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Caractersticas del Minosharp plus 3 afilador de cuchillos:
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Vierta agua en el compartimiento donde están situadas las ruedas del afilador y manténgala allí durante todo el proceso de afilado.
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El agua sirve para limpiar las piedras de cerámica y también para refrescar el filo del cuchillo, calentado durante su afilado.
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Después de usar el afilador, esté debe ser enjaguado con agua, quitando la tapa que protege las piedras.
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Para mantener fijo el afilador, sostenga firmemente el mango sólo con una mano.
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Coja el cuchillo con el dedo índice apoyando en la parte trasera de la hoja, luego coloque el filo del cuchillo perpendicularmente dentro de la ranura 1 (Fuerte – grano áspero), moviendo el filo del cuchillo para adelante y atrás unas 7 a 8 veces con una ligera presión o lo necesario. NO ES NECESARIO PRESIONES EXTREMAS.
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Luego coloque el filo del cuchillo perpendicularmente dentro de la ranura 2 (Ligera – grano mediano) y proceda de igual forma que en el paso anterior.
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Identico paso con la rueda numero 3 de grano fino
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Es muy importante no aplicar demasiada presión cuando se pasa el cuchillo por el afilador, haciéndolo podrá dañar las ruedas.
Cuando haya completado el afilado, lave el cuchillo a mano con agua caliente y cuidadosamente séquelo con una toalla o paño seco antes de que lo use. Como consejo sobre el numero de pasadas a hacer a través de las ruedas, y basándonos en los resultados obtenidos en las pruebas de CATRA la máxima autoridad en cuchillos, localizada en Sheffield (Reino Unido)
Recomendaciones:
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Para los cuchillos GLOBAL recomendamos 7 o 8 pasadas a través de las ruedas.
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Para los cuchillos semi-forjados, recomendamos 15 pasadas a través de las ruedas aproximadamente.
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Si estas no fuesen suficientes, se recomienda llevar a cabo 15 pasadas adicionales a las anteriores.
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