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Características de la Bandeja para hacer raviolis semicirculares:
- Dimensión del ravioli : Cms
- Raviolis por bandeja: 6
- NO incluye rodillo de madera
Instrucciones de uso
- Preparare la masa de hojaldre, no demasiado delgada, con harina y huevos.
- Enharine bien la masa solo por un lado.
- Extienda la masa en la bandeja, cubriéndolo completamente (la parte
enharinada debe quedar de cara al molde).
- Acontinuacion ponga el molde emcima para dar forma a los raviolis.
- Ponga el relleno de proporción adecuada en los huecos.
Importante: para que el relleno salga mejor, el relleno se ha de mantener
blando y suave y pesará unos 5 grs.
- Cubra con otra masa de hojaldre.
- Apriete bien con la palma de la mano para eliminar el aire existente entre
las dos capas de masa y extienda el conjunto.
- Pase con cuidado el rodillo para extender la masa en varias direcciones,
ejerciendo una ligera presión (hay que pasar el rodillo de forma ligera para
evitar que se arrugue la masa y para facilitar a continuación la extracción de
los raviolis, los cuales no tendrán que quedar completamente separados entre
ellos).
- Para terminar, ponga boca abajo la bandeja sobre la mesa…. Y ahí tiene sus
perfectos raviolis!!!!
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