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Cargas sifon (24 uds) isi
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12,50€
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Nada sería de nuestra gama de sifones sin las cápsulas de aire comprimido que
los hacen funcionar, inyectándoles la presión de aire suficiente para su
correcto funcionamiento
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Kit de sferificacion basica
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80,00€
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Se trata de la gelificación controlada de un líquido que, sumergido en un
baño forma esferas. Existen dos tipos: la Sferificación Básica (que consiste en
sumergir un líquido con Algin en un baño de Calcic) y la Sferificación Inversa
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Sifon de espumas 1/2 litro
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33,50€
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El montador de crema está fabricado en aluminio y sirve para montar nata, mousses y espumas en segundos. Puede utilizarse tanto para espumas frías como calientes (Baño María).
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Sifon espumas profi whip 1 litro
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82,50€
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El sifón ISi ProfiWhip es un montador de nata al que se incorpora aire mediante unas cápsulas de aire comprimido. Gracias a este sencillo principio podemos convertir en espuma casi cualquier mezcla,
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Sifon gourmet whip plus 1 litro
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101,50€
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El iSi Gourmet Whip PLUS tiene una capacidad de 1/2 litro. Cabeza del sifón con banda de silicona como aislante térmico para preparaciones calientes.
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Sifon gourmet whip plus 1/2 litro
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91,50€
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El iSi Gourmet Whip PLUS tiene una capacidad de 1/2 litro. Cabeza del sifón con banda de silicona como aislante térmico para preparaciones calientes.
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Sifon gourmetwhip 1 litro
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82,50€
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partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para
ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià (elBulli, Girona) viene desarrollando
desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de
salsas
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Sifon gourmetwhip 1/2 litro
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72,50€
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partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para
ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià (elBulli, Girona) viene desarrollando
desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de
salsas
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Sifon thermowhip 1/2 litro
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92,50€
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El sifón ThermoWhip es el primer montador de nata que tiene
propiedades térmicas: conserva la temperatura de los preparados que contiene, lo
que le vuelve indispensable para ser utilizado no solo en la cocina, sino casi
en cualquier lugar
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Sifon thermowhip plus 1/2 litro
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107,50€
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Cuerpo y cabezal fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Cuerpo del sifon con marca de llenado grabada al ácido. Válvula dosificadora de acero fija para dosificar con precisión. Boquillas para decoración con rosca duradera de acero.
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| Viendo del 1 al 16 (de 16 productos) |
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