Categorías

Filtrar por:

Sifon Espumas

Sifones de cocina para montar natas y espumas

El sifón de espumas es un recipiente metálico con diversas capacidades entre 250ml y los 1000ml, su tapa es de rosca por donde sale una boquilla que se acciona mediante una palanca; también tiene un compartimiento por donde se coloca la carga del gas.

Lo primero que debes tener en cuenta es conocer...

Sifones de cocina para montar natas y espumas

El sifón de espumas es un recipiente metálico con diversas capacidades entre 250ml y los 1000ml, su tapa es de rosca por donde sale una boquilla que se acciona mediante una palanca; también tiene un compartimiento por donde se coloca la carga del gas.

Lo primero que debes tener en cuenta es conocer las diferentes partes que componen un sifón de cocina puesto que al momento de usarlo debes tener cuidado, está el deposito que es donde se introducirá el líquido para preparar la espuma; lo ideal es prestar atención a la marca ya que indica hasta donde debe llenarse porque una vez que agregues el gas el contenido aumentara.  

La preparación de la espuma es muy simple, lo primero que debes hacer es introducir el líquido con el que deseas preparar la espuma en el sifón. Antes de mezclar debes cerrar muy bien la tapa de rosca, luego introduce una carga de gas en el soporte de carga del mismo sifón y agita todo muy bien.

Qué hacer con un sifón de espumas en la cocina.

 Este utensilio es el más deseado en la cocina moderna con el puedes preparar mousses, cremas, salsas, y por supuesto montar nata. Al momento de iniciar debes tener claro que tipo de crema deseas puede ser dulce o salada y así mismo si la quieres fría o caliente.

Las espumas frías con gelatina quizás son las fáciles de preparar o también un puré de frutas.

Características de un sifón para montar nata, mousses o espumas.

La mayoría de los sifones de cocina tienen las piezas del cabezal desmontables lo que facilita su limpieza evitando la acumulación de los restos de comidas y estan fabricados en aluminio o en acero inoxidable.

Puedes elaborar en ella espumas frías y calientes, algunas incluyen 3 boquillas y accesorios de limpieza. Todo está fabricado de acero inoxidable o aluminio de alta calidad, posee una válvula que dosifica con presión.

El portacápsula es antideslizante, algunos son aptos para lavavajillas y otros no. Su sistema cerrado cumple las exigencias de control, boquillas de decoración completamente de acero inoxidable y cuenta con diferentes boquillas lisas y de diferentes formas para dar salida a la espuma.

Hoy en día los cocineros profesionales no pueden dejar a un lado este maravilloso producto ya que facilita la elaboración de sus recetas y le da un toque diferente a sus platos.

   

Sifones para hacer espumas y montar nata, las mejores marcas de sifones de nata isi, lacor y kaiser

Más
por página
  • 27.5-500

    100 % Acero inoxidable. Las boquillas de aguja iSi son excelentes para las siguientes aplicaciones: Decorar platos, rellenar alimentos con  inyecciones líquido, hacer marinados, picados y escabechados y un largo etc de creaciónes.

    Disponible
    27,50€
    Comprar
  • 6.6-500

    Cargas sifon (10 uds) isi

    Disponible
    6,60€
    Comprar
  • 74.5-500

    Air kit son 5 accesorios para el sifon de espumas. Valido para sifones isi, lacor, Kaiser, ibili, liss, mastrad

    Disponible
    74,50€
    Comprar
  • Nuevo
    27.1-500

    Rapid Infusion de isi es un infusionador de que nos permite la mezcla de un líquido con diferentes aromas en muy poco tiempo. Fabricado por Isi

    Disponible
    27,10€
    Comprar
  • 12.5-500

    Este embudo de cocina fabricado en acero inox es muy útil para rellenar los sifones y tarros de conserva. su boca es mas ancha de lo normal.

    Disponible
    12,50€
    Comprar
  • 7.5-500

    Protege sus manos al contacto con la botella iSi de acero inoxidable con preparados clientes.

    Agotado
    7,50€
    Comprar
  • 6.9-500

    Protege sus manos al contacto con la botella iSi de acero inoxidable con preparados clientes. Tambien valido para el resto de sifones.

    Disponible
    6,90€
    Comprar
  • 23.5-500

    Spaghetto Kit es un utensiilio de cocina especial para el moldeaje y elaboración de espaghetis de gelatina. incluye biberon de cocina, 5 tubos de un metro y adaptador para sifones de espumas

    Disponible
    23,50€
    Comprar
  • Nuevo
    77.5-500

    El set para cocinar isi incluye 1 Sifon 0.5 Litros isi creative whip. 10 capsulas para nata isi. 1 libro de recetas Isi Cooking y 2 boquillas de decoracion

    Agotado
    77,50€
    Comprar
  • 109-500

    partir de un montador de nata convencional y debidamente modificado para ofrecer nuevas aplicaciones, Ferran Adrià (elBulli, Girona) viene desarrollando desde 1994 una técnica con la que elaborar espumas y preparar todo tipo de salsas

    Agotado
    109,00€
    Comprar
  • 49.5-500

    El sifopn de espumas está fabricado en acero y cabezal de aluminio y sirve para montar nata, mousses y espumas en segundos.

    Agotado
    49,50€
    Comprar
  • 120-500

    Elaborar espumas ahora sera una tarea bien sencilla con el sifon de espumas isi, perfecto para salsas, mousses, natas y chantilly

    Agotado
    120,00€
    Comprar
  • 43.5-500

    Todas las piezas del cabezal son desmontables (incluyendo su válvula) lo que facilita su limpieza, evitando la posible acumulación de restos de alimentos y obstrucciones que antes conllevaban a la necesidad de cambiar el cabezal completo.

    Agotado
    43,50€
    Comprar
por página