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Cuchillos Japoneses

Cuchillos japoneses

Los cuchillos japoneses se caracterizan por su afilado incomparable ya que facilita los cortes más difíciles como ningún otro, gracias al filo que posee y su peso equilibrado permite que los trabajos sean sencillos sin tanto esfuerzo. No solo facilita el trabajo sino que además permite una buena terminación del mismo.

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Cuchillos japoneses

Los cuchillos japoneses se caracterizan por su afilado incomparable ya que facilita los cortes más difíciles como ningún otro, gracias al filo que posee y su peso equilibrado permite que los trabajos sean sencillos sin tanto esfuerzo. No solo facilita el trabajo sino que además permite una buena terminación del mismo.

Muchos de estos cuchillos profesionales están fabricados con un nuevo acero damasquinado inoxidable que es de nuevo desarrollo y posee 32 capas. Algunas des las hoja de este tipo de cuchillos son martillados primero a mano esta técnica se conoce en Japón como Tsuchime la cual se combina con la belleza natural intemporal.

Características de los cuchillos japoneses.

  • Poseen un gran filo y un peso equilibrado.
  • Ideales para realizar cortes finos.
  • Hay una variedad de cuchillos puedes adquirir el que necesites.
  • Estos cuchillos son perfectos para cualquier cocina tanto profesional como doméstica.

Estos son algunos cuchillos japoneses que encontraras en el mercado.

  • Cuchillo Deba: Este es el mejor cuchillo carnicero ya que sirve para filetear, todo chef tiene en su cocina un cuchillo deba y más si su receta fuerte es el sushi.
  • Cuchillo Usuba: Estos cuchillos se caracterizan por tener su hoja delgada, son utilizados normalmente por los chef profesionales este tipo de cuchillo es perfecto para pelar y picar verduras de manera más rápida y sencilla.
  • Cuchillos Camagata usuba: Con estos cuchillos picar las verduras en hojas finas es muy fácil, tienen una punta variante lo que hacerle diseños a los vegetales.
  • TACOHIKI: Con estos cuchillos se hacen cortes largos, tienen un apunta roma y su peso es equilibrado lo que permite facilitar el trabajo en la preparación de los alimentos.

Cuidado y uso de los cuchillos.

Los cuchillos japoneses no se deben lavar en el lavavajillas, se deben de lavar con agua templada y secarlos bien con un paño seco. Para que no dañes la hoja del cuchillo utiliza tabla para realizar cortes, guardar en un taco de madera

Cuchillos japoneses de las marcas, global, sun, kai, tamahagane, chroma disponibles en losutensiliosdelchef.com

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  • 43.89-700

    Cuchillo japones KAI serie Wasabi Black Yaganiba con 21 cms de largo La serie Wasabi de mango de polvo de bambú y polipropileno ofrece la máxima higiene en la cocina. El efecto antibacteriano natural del bambú y el mango completamente envolvente de la hoja evitan almacenar la suciedad.

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  • 37.52-700

    Cuchillo tradicional japones. Cuchillo equilibrado con una hoja alargada y fuerte. La parte frontal de la hoja se utiliza para filetear pescado.

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  • 41.75-700

    Cuchillo japones KAI serie Wasabi Black Yaganiba con 24 cms de longitud de acero inoxidable pulido. El mango de los cuchillos Kai serie Wasabi esta formado por polvo de bambú. Cuchillo de corte oriental. Afilado por un solo lado.

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  • 163.31-700

    Los cuchillos profesionales Shun Pro se fabrican con un nuevo acero V-Gold-10. Este acero es muy resistente a la corrosión, extremadamente duro (61 +-1 HRC, 1% carbono, 1,5% cobalto) y hace que el afilado de la hoja sea incomparablemente duradero.

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  • 179.5-700

    Esta linea de cuchillo Pro complementa a la serie Shun , es muy valorada por los chefs de sushi de todo el mundo, pero tambien esta disfrutando de la papularidad en la cocina europea. Estos tienen un filo descentrado especial para sushi

    Agotado
    179,50€ Antes 188,95€
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  • 161.5-700

    La técnica surgida del arte de la forja de las espadas de los samurais japoneses para fabricar los cuchillos de cocina más precisos, adaptada a a la serie de cuchillos de cocina Shun también para la producción de formas de hojas occidentales.

    Agotado
    161,50€ Antes 170,00€
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  • 47.45-700

    Cuchillo tradicional japones para cortar carne y pescado, con un corte muy fino y hoja con punta cuadrada. Largo de la hoja: 27 Cms

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    47,45€ Antes 49,95€
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  • 36.58-700

    Cuchillo japones KAI serie Wasabi Black Yaganiba con 15 cms de longitud de acero inoxidable pulido. La serie Wasabi de mango de polvo de bambú y polipropileno ofrece la máxima higiene en la cocina.

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  • 16.62-700

    Perfect Roll, diseñada por el cocinero Christian Henze y patentada por la firma alemana Leifheit,

    Disponible
    16,62€ Antes 17,50€
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  • 11.88-700

    El Onigiri, también conocido como Omusubi, consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes y envuelta en una pequeña tira de nori con forma triangular.

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    11,88€ Antes 12,50€
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  • 97.75-700

    Set cuchillos japoneses compuesto por yanagiba, deba y utilitario. Mangos de gran calidad en madera de cebrano.

    Agotado
    97,75€ Antes 115,00€
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  • 28.45-700

    Macheta china con 21 cms de hoja especial para corte de verduras y todo tipo de vegetales. cuchilla ultra afilada

    Agotado
    28,45€ Antes 29,95€
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  • 8.75-700

    Perfect Roll, diseñada por el cocinero Christian Henze y patentada por la firma alemana Leifheit, no sólo nos va a permitir hacer unos makis bien enrollados y prensados, sino que también nos va a ser muy útil para elaborar de una forma sencilla otras variedades de sushi como los rollitos con patata, carne, verduras, queso… incluso rollitos dulces rellenos...

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  • 12.83-700

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