Deshidratadoras

El Deshidratador de frutas y verduras es indispensable en una cocina. Este suele usar aire caliente que no sobrepasa los 45 grados, de esta forma no se pierde las enzimas de los alimentos y mucho menos sus nutrientes.

¿Sabías que? con el deshidratador las verduras permanecen intactas por mucho más tiempo ya que después de deshidratarla las puedes almacenar para que se conserven.

Muchas personas hoy en día se preguntan qué pueden hacer con un deshidratador de alimentos, si compraste uno o te lo han obsequiado y te ha despertado la curiosidad en la cocina, es probable que una vez que descubras lo que puedes hacer con él te quedes enganchado.

¿Qué puedes hacer con un deshidratador?

• Puedes secar las verduras cortadas en rodajas para que estas duren por más tiempo y se sugiere meterlas al congelador.
• Secar la fruta bien sea con o sin azúcar, además puede convertirlas en golosinas completamente naturales.
• Realizar un cereal bien sea con cebada o trigo.
• Secar trozos preferiblemente pequeños de carne o pescado.
• También puede secar hierbas aromáticas para elaborar tus propias especias.
• Fermentar la masa del pan.
• Permite intensificar el color, aspecto y consistencia de algunos alimentos.
• Tiene un consumo reducido de energía.

La verdad que una de las funciones principales a la hora de deshidratar los alimentos es conservarlos, este tipo de recurso es muy útil para aquellas personas que tengan un huerto y desee aprovechar la temporada.

Ahora bien, en la cocina profesional este elemento es muy útil puesto que brinda un secado preciso. Los chef suelen usarlo porque los hornos no son capaces de mantener una baja temperatura y que sea constante. Esta herramienta es la más ideal para los amantes de la comida sana.