Cuchillo cebollero wusthof 16 cms ikon classic

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Cuchillo de cocina Wusthof cualquier cuchillo Wusthof Serie Ikon Classic es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.

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Cuchillo de cocina Wüsthof Ikon Classic

En el ámbito de cuchillería profesional no hay duda de que Japón lidera en cantidad de empresas. Sin embargo, en occidente también existen excelentes y más que a la altura referentes de cuchillería profesional, y uno de ellos es Wüsthof.

Wüsthof es una empresa alemana reconocida por sus cuchillos de cocina de alta gama, y en donde modelos como este cuchillo cebollero con hoja de 16 cm se han convertido en la herramienta principal de miles de chefs profesionales.

Descripción del cuchillo wusthof ikon classic

Este cuchillo cebollero Wüsthof cuenta con una hoja de 16 cm en acero inoxidable de Solingen, metal que ha sido trabajado con aleaciones de carbono, molibdeno y vanadio para dejar un forjado de hoja con gran dureza, filo de larga duración y resistencia a manchas y a corrosión, no por nada pertenece la serie estrella de la cuchillera alemana, Ikon Classic.

La hoja de este cuchillo Wüsthof Ikon Classic denota una magnifica capacidad de corte de fábrica, esto gracias a su afilado de alta tecnología mediante uso controlado de láser, detalle que permite mantener una ventaja extra al contar con un menor coeficiente de fricción que, en síntesis, permite a la hoja rebanar y pasar a través de la mayoría de los alimentos prácticamente sin resistencia.

Este cuchillo de cocina Wüsthof cebollero mantiene también un mango negro con diseño ergonómico en negro elegante, el cual sujeta de manera firme la hoja mediante triple remachado.

Un cuchillo de diseño sobrio, pero sin lugar a duda elegante, distintivo en la cocina de cualquier chef, no solo por su excelente estética, sino también por ese filo excepcional e ideal para las labores diarias en la cocina profesional.

Características del Cuchillo de cocina Wusthof 16 Cms :

  • Nuevo mango de excepcional sensación al tacto y Resistente al desgaste.
  • Mango de material sintético de triples remaches y ergonómico que permite un trabajo seguro.
  • Afilado controlado mediante láser.
  • Forjado a partir de una única hoja de acero con alto contenido en carbono.
  • Buenas propiedades de tenacidad.
  • Reducido coeficiente de fricción.
  • Un ensamblaje limpio, que no permite la proliferación de bacterias.
  • Serie Ikon Classic. 

Dimensiones:

  • Largo total: 29 Cms
  • Hoja: 16 Cms

Cuidados:

Los cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

  • Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
  • Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
  • Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
  • Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
  • Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.

Acero es el nombre que se da al hierro que contiene una cantidad determinada de carbono (hasta 3,5%), para otorgarle mayor resistencia y dureza. Acero inoxidable significa que no sufre corrosión cuando se expone a aire húmedo y que es resistente a los ácidos con los que está en contacto en el uso diario. Cuanto más se pule una hoja de acero, más resistente a la corrosión. Los cuchillos de acero inoxidable, sin embargo, nunca lo son al 100%. Es importante un cuidado diario.

El procedimiento de forja para dar forma a una lámina de acero es sinónimo de equilibrio perfecto. Un acero forjado crea un cuchillo sólido, compacto. Un buen proceso de afilado final asegura que la capacidad de corte sea duradera. Un mango ergonómico y el peso adecuado facilitan el trabajo de corte con la mayor seguridad.

Fabricantes de cuchillos desde 1814, esta corporación alemana radicada en Solingen es hoy uno de los líderes mundiales en herramientas de corte de acero forjado.

Sus instalaciones disponen del más evolucionado software informático, automatismos y robots en la fabricación de cuchillos, lo que les permite innovar continuamente en mejoras ergonómicas, precisión de corte, resistencia y nuevos modelos.

Cualquier cuchillo Wüsthof es producto del esfuerzo de más de 200 años de investigación y buen hacer para conseguir el cuchillo perfecto.


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