Cuchillo Nakato Chef 20 Cms
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El cuchillo de cocina Nakato Se utiliza para todo tipo de funciones y todo tipo de alimentos. Hoja ancha y fuerte indicada para cortar, trocear y triturar cualquier tipo de alimento.
Cuchillo Nakato Chef
El cuchillo chef es la versión occidental del cuchillo de cocina japonés Santoku y, al igual que este y otros estilos de cuchillos orientales, su diseño versátil le hace un todo terreno en la cocina. Un cuchillo con una hoja ideal para una gran cantidad de tareas de corte de alimentos y una opción perfecta como cuchillo base en el hogar, especialmente si está construido mediante procesos y materiales de calidad, tal como este cuchillo chef de la serie Nakato.
Descripción del cuchillo de cocina nakato
Este cuchillo de la serie Nakato cuenta con una hoja de corte estilo Chef que ha sido forjada en acero inoxidable Nitro 4199 B, metal que se ha mejorado mediante aleaciones de cromo, carbono y molibdeno-vanadio para conseguir una dureza increíble y una capacidad de afilado sublime, sin mencionar un satinado que deja a esta pieza de cuchillería con un diseño elegante.
La hoja de este cuchillo Nakato Chef mantiene un largo de 20 cm y para su forjado paso por un proceso sofisticado tratamiento térmico industrial y corte mediante laser, aspecto que explica no solo los finos vértices presentes en la hoja, sino también la solidez y resistencia excelente a la corrosión.
La excelente capacidad de afilado de este cuchillo Nakato Chef se debe a la construcción por capas en la hoja, manteniendo el núcleo de dureza extrema 57-59 HRC que otorga resistencia a toda la estructura. Sobre el núcleo se emplean tres capas más de acero que se hacen más maleables conforme se llega a la superficie de la hoja, característica que permite una magnifica capacidad de re-afilado, pero sin socavar la dureza necesaria en la hoja de todo cuchillo de cocina calidad.
La hoja se monta en un mango de poliacetal el cual cuenta con cualidades antibacteriales, es ergonómico y mantiene un elegante color negro que mediante triple remachado sujeta firmemente la hoja para un manejo fluido de la misma durante el corte.
Características del Nakato cuchillo Chef 20 Cms:
- Cuchillo tradicional cocinero.
- Largo de la hoja: 20 Cms
- Ancho de hoja: 2 Mm
- Se utiliza para todo tipo de funciones y todo tipo de alimentos.
- Hoja ancha y fuerte indicada para cortar, trocear y triturar cualquier tipo de alimento.
Hojas:
- Las hojas de la línea Nakato son de acero inoxidable Nitro 4199 B (X50 CrMo VN15) de extraordinaria calidad con cromo, mobdileno y vanadio y con un alto contenido en carbono. Son enterizas y cortadas y grabadas a láser.
Dureza:
- Las hojas están sometidas a un riguroso tratamiento térmico que garantiza unos niveles de dureza muy alta (57-59 HRC). Micro estructura uniforme con una excelente resistencia a la corrosión.
Afilado:
- Técnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.
- Las hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.
- Por la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte unico, eficaz y duradero.
Mango:
- Mango de poliacetal.
- Maxima comodidad.
- Reparto de pesos idoneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.
- Contiene una proteccion antibacteriana que inhibe y reduce el crecimiento de bacterias y hongos garantizando un producto mas limpio.
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