Tako shasimi japones hoja 27 cms

Ean - 8014808846878
  • Cuchillo tradicional japones para cortar carne y pescado, con un corte muy fino y hoja con punta cuadrada.
  • Largo de la hoja: 27 Cms
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34,50€

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Características del Cuchillo Tako Sashimi 27 Cms:

  • Cuchillo tradicional japones para cortar carne y pescado, con un corte muy fino y hoja con punta cuadrada.
  • Largo de la hoja: 27 Cms
  • Los cuchillos tako sashimi son cuchillos tradicionales japoneses especialmente diseñados para preparar sushi y sashimi. Son cuchillos finos y alargados, generalmente cuadrados que se usan para filetear con precisión pulpo (tako en japonés) y pescados de tamaño medio.
  • El cuchillo asegura un corte un corte artístico y sobre todo limpio y liso.
  • La longitud y la forma del filo permiten un corte largo y oblicuo.

Dureza:

  • Las hojas están sometidas a un riguroso tratamiento térmico que garantiza unos niveles de dureza muy alta (57-59 HRC). Micro estructura uniforme con una excelente resistencia a la corrosión.

Afilado:

  • Técnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.
  • Las hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.
  • Por la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte único, eficaz y duradero.

Mango:

  • Mango de madera.
  • Máxima comodidad.
  • Reparto de pesos idóneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.

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