Cuchillo tradicional japones para verdura y vegetales.
Largo de la hoja: 22 Cms
Se utiliza en toda clase de verduras.
Debido a su agudeza de filo no se recomienda partir huesos.
Afilado:
Técnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.
Las hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.
Por la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte unico, eficaz y duradero.
Mango:
Mango de madera.
Maxima comodidad.
Reparto de pesos idoneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.
Cuchillo tradicional japones para verdura y vegetales.
Largo de la hoja: 22 Cms
Se utiliza en toda clase de verduras.
Debido a su agudeza de filo no se recomienda partir huesos.
Afilado:
Técnica de vaciado de un solo lado, que se traduce en un filo muy intenso y fácil de afilar.
Las hojas vaciadas de un solo lado permiten crear una bolsa de aire entre el alimento y el acero.
Por la otra cara el contacto de la hoja en contacto con el producto es mínimo de forma que se consigue un comportamiento del corte unico, eficaz y duradero.
Mango:
Mango de madera.
Maxima comodidad.
Reparto de pesos idoneo que hace que el cuchillo tenga un gran equilibrio permitiendo que el balance sea perfecto.