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Preparados alimentarios

kit de cocina molecular, texturas de cocina y  materiales como las laminas de obulato imprescindibles para la cocina de vanguardia

  • 6.6-500

    Isomalt es un producto util y practico: no solo para trabajos de estirado de azúcar para piezas de exposición, también puede usarse para hacer figurines de azúcar, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres.

    Disponible
    6,60€ Antes 6,95€
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  • 12.82-500

    Láminas ultrafinas y traslúcidas aptas para uso alimentario. Totalmente neutro de sabor y olor. “...un producto mágico” (Ferran Adria, Restaurante elBulli)

    Disponible
    12,82€ Antes 13,50€
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  • 15.15-500

    El obulato está Elaborado con almidón de patata, lecitina de soja y aceite de girasol. Un producto de caracteristicas sorprendentes perfecto para gourmets, cocineros profesionales y aficionados a la cocina.

    Disponible
    15,15€ Antes 15,95€
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  • 16.63-500

    Obulato con forma de mini magdalena no contiene grasas ni gluten, por lo que es apto para celíacos. Tampoco tiene sal ni azucary es hidrosoluble.

    Agotado
    16,63€ Antes 17,50€
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  • 15.15-500

    Obulato para cocina con forma conica perfecto para todo tipo de creaciones culinarias tanto dulces como saladas.

    Agotado
    15,15€ Antes 15,95€
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  • 2.8-500

    El baking powder (polvo de hornear) es una mezcla de bicarbonato sódico y ácido tartárico. Este polvo blanco se utiliza para dar esponjosidad a la masa de los panes y pasteles.

    Agotado
    2,80€ Antes 2,95€
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  • 4.7-500

    Dayelet neutro sorbete es un agente de  textura indispensable para estabilizar y retener los liquidos en toda la gama de helados de fruta.

    Disponible
    4,70€ Antes 4,95€
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  • 4.99-500

    Dayelet Neutro crema es un estabilizador en polvo que puede emplearse tanto en helados con o sin azúcar y se aplica en dosis del 2%, es decir de 20 g por litro de mix.

    Agotado
    4,99€ Antes 5,25€
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  • 4.94-500

    DAYELET NATA es el estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.

    Agotado
    4,94€ Antes 5,20€
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  • 43.61-500

    El Kombucha Es una bebida 100% natural conocida desde la antigüedad por sus propiedades estimulantes. Lleva concentrados una gran cantidad de antioxidantes y probióticos. Se elabora a partir de una infusión de té, azúcares y cultivos de Kombucha.

    Agotado
    43,61€ Antes 45,90€
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  • 37.9-500

    Canning kit

    Agotado
    37,90€ Antes 39,90€
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  • 4.56-500

    Laminas transfer para trabajar con chocolate. Impresas con manteca de cacao y diseño colorido con forma de rosas. con estas 2 hojas sorprenderas a tus invitados

    Agotado
    4,56€ Antes 4,80€
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  • 30.87-500

    Bomba para soplar azúcar. Imprescindible para hacer figuras con Isomalt.

    Disponible
    30,87€ Antes 32,50€
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  • 4.56-500

    Laminas transfer para trabajar con chocolate. Impresas con manteca de cacao y diseño colorido con forma de rayitas de colores que sorprenderan a tus invitados

    Agotado
    4,56€ Antes 4,80€
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  • Nuevo
     27.71-500
    Oferta

    Kit para hacer cerveza tipo lager en tan solo cinco dias. incluye todo el material necesario para disfrutar de la mejor cerveza casera

    Agotado
    27,71€ Antes 36,95€
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  • Nuevo
     4.46-500

    El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.

    Disponible
    4,46€ Antes 4,70€
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  • Nuevo
     4.99-500

    Es un agente de textura indispensable para estabilizar y retener los líquidos en toda la gama de helados de limón. Su empleo sustituye total o parcialmente las tradicionales yemas de huevo

    Agotado
    4,99€ Antes 5,25€
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  • 7.13-500

    Su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar cristal (sacarosa). Su composición seca es mitad fructosa y mitad glucosa por lo que adquiere las propiedades de estos dos azúcares.

    Disponible
    7,13€ Antes 7,50€
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  • Nuevo
     4.99-500

    Es un agente de textura indispensable para estabilizar y retener los líquidos en toda la gama de helados sabor a nata. Su empleo sustituye total o parcialmente las tradicionales yemas de huevo

    Disponible
    4,99€ Antes 5,25€
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  • 46.08-500

    Molinillo para cereales fabricado en hierro fundido.Este molinillo de cereales es perfecto para los amantes de la cerveza casera. Perfecto la moler la malta.

    Agotado
    46,08€ Antes 48,50€
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  • Nuevo
     6.18-500

    El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.

    Disponible
    6,18€ Antes 6,50€
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  • Nuevo
     4.99-500

    Es un agente de textura indispensable para estabilizar y retener los líquidos en toda la gama de helados sabor a vainilla. Su empleo sustituye total o parcialmente las tradicionales yemas de huevo

    Disponible
    4,99€ Antes 5,25€
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  • 62.22-500

    Molino para hacer harina de cereales, trigo, maíz. Este molinillo de cereales es perfecto para los amantes de la cerveza casera. Perfecto la moler la malta.

    Disponible
    62,22€ Antes 65,50€
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  • Nuevo
     4.99-500

    Es un agente de textura indispensable para estabilizar y retener los líquidos en toda la gama de helados sabor a yogur. Su empleo sustituye total o parcialmente las tradicionales yemas de huevo

    Disponible
    4,99€ Antes 5,25€
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  • 7.12-500

    Las Estecas son herramientas que se utilizan para el modelado tartas y cupcakes.

    Disponible
    7,12€ Antes 7,50€
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  • 3.66-500

    La Glucosa o jarabe de sirope de maiz se usa principalmente para la elaboracion de pastas de azúcar, azucar intervido y modelaje de isomalt.

    Disponible
    3,66€ Antes 3,85€
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  • 6.13-500

    Es un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce. Se funde entre 145ºC y 150ªC puede fundirse fácilmente en el microondas, ya que está pre-templado.

    Agotado
    6,13€ Antes 6,45€
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  • 6.13-500

    Isomalt Es un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce. Tratado con encimas químicamente agrupados bajo alcohol disacárido, es seguro para los dientes, apropiado para diabéticos y tiene un 50% menos de calorías que el azúcar tradicional.

    Agotado
    6,13€ Antes 6,45€
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  • 6.13-500

    Isomalt Se funde entre 145ºC y 150ªC puede fundirse fácilmente en el microondas, ya que está pre-templado.

    Agotado
    6,13€ Antes 6,45€
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  • 3.9-500

    Al emplearlo se mejora el paladar de todas las recetas. Se emplea en decoraciones y en recetas de bizcochos, macarons, cupcakes, melindros, glaseados, helados y confitería en general.

    Agotado
    3,90€ Antes 4,10€
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  • 5.23-500

    Dayelet tapioca es una maltodextrina de tapioca de baja densidad que tiene la propiedad de absorber altas cantidades de aceites y grasas, convirtiéndolos en forma de polvo fino manipulable.

    Disponible
    5,23€ Antes 5,50€
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  • 11.97-500

    Reemplazante del azucar Con un 40% menos de calorias que el azúcar,. DAYELET BIZCOCHOS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso.

    Agotado
    11,97€ Antes 12,60€
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