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Preparados alimentarios

kit de cocina molecular, texturas de cocina y  materiales como las laminas de obulato imprescindibles para la cocina de vanguardia

  • 6.95-500

    Isomalt es un producto util y practico: no solo para trabajos de estirado de azúcar para piezas de exposición, también puede usarse para hacer figurines de azúcar, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres.

    Disponible
    6,95€
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  • 13.5-500

    Láminas ultrafinas y traslúcidas aptas para uso alimentario. Totalmente neutro de sabor y olor. “...un producto mágico” (Ferran Adria, Restaurante elBulli)

    Disponible
    13,50€
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  • 15.95-500

    El obulato está Elaborado con almidón de patata, lecitina de soja y aceite de girasol. Un producto de caracteristicas sorprendentes perfecto para gourmets, cocineros profesionales y aficionados a la cocina.

    Disponible
    15,95€
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  • 17.5-500

    Obulato con forma de mini magdalena no contiene grasas ni gluten, por lo que es apto para celíacos. Tampoco tiene sal ni azucary es hidrosoluble.

    Disponible
    17,50€
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  • 15.95-500

    Obulato para cocina con forma conica perfecto para todo tipo de creaciones culinarias tanto dulces como saladas.

    Disponible
    15,95€
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  • 3.95-500

    El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.

    Agotado
    3,95€
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  • 2.95-500

    El baking powder (polvo de hornear) es una mezcla de bicarbonato sódico y ácido tartárico. Este polvo blanco se utiliza para dar esponjosidad a la masa de los panes y pasteles.

    Disponible
    2,95€
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  • 6.45-500

    Es un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce. Tratado con encimas químicamente agrupados bajo alcohol disacárido, es seguro para los dientes, apropiado para diabéticos y tiene un 50% menos de calorías que el azúcar tradicional. Se funde entre 145ºC y 150ªC puede fundirse fácilmente en el microondas, ya que está pre-templado.

    Agotado
    6,45€
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  • 6.45-500

    Isomalt Es un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce. Tratado con encimas químicamente agrupados bajo alcohol disacárido, es seguro para los dientes, apropiado para diabéticos y tiene un 50% menos de calorías que el azúcar tradicional.

    Agotado
    6,45€
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  • 6.45-500

    Isomalt Se funde entre 145ºC y 150ªC puede fundirse fácilmente en el microondas, ya que está pre-templado.

    Agotado
    6,45€
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  • 6.45-500

    Es un sustituto del azúcar de caña obtenido de la remolacha dulce. Se funde entre 145ºC y 150ªC puede fundirse fácilmente en el microondas, ya que está pre-templado.

    Agotado
    6,45€
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  • 7.5-500

    Su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar cristal (sacarosa). Su composición seca es mitad fructosa y mitad glucosa por lo que adquiere las propiedades de estos dos azúcares.

    Disponible
    7,50€
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  • 4.1-500

    Al emplearlo se mejora el paladar de todas las recetas. Se emplea en decoraciones y en recetas de bizcochos, macarons, cupcakes, melindros, glaseados, helados y confitería en general.

    Agotado
    4,10€
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  • 5.5-500

    Dayelet tapioca es una maltodextrina de tapioca de baja densidad que tiene la propiedad de absorber altas cantidades de aceites y grasas, convirtiéndolos en forma de polvo fino manipulable.

    Disponible
    5,50€
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  • 4.3-500

    Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor. Es imprescindible para hacer el Angel Food Cake

    Disponible
    4,30€
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  • 4.95-500

    Dayelet neutro sorbete es un agente de  textura indispensable para estabilizar y retener los liquidos en toda la gama de helados de fruta.

    Disponible
    4,95€
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  • 5.25-500

    Dayelet Neutro crema es un estabilizador en polvo que puede emplearse tanto en helados con o sin azúcar y se aplica en dosis del 2%, es decir de 20 g por litro de mix.

    Disponible
    5,25€
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  • 12.6-500

    Reemplazante del azucar Con un 40% menos de calorias que el azúcar,. DAYELET BIZCOCHOS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso.

    Agotado
    12,60€
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  • 29.5-500

    Bomba para soplar azúcar. Imprescindible para hacer figuras con Isomalt.

    Agotado
    29,50€
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  • 5.2-500

    DAYELET NATA es el estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.

    Disponible
    5,20€
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  • 45.9-500

    El Kombucha Es una bebida 100% natural conocida desde la antigüedad por sus propiedades estimulantes. Lleva concentrados una gran cantidad de antioxidantes y probióticos. Se elabora a partir de una infusión de té, azúcares y cultivos de Kombucha.

    Disponible
    45,90€
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  • 39.9-500

    Canning kit

    Disponible
    39,90€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Laminas transfer para trabajar con chocolate. Impresas con manteca de cacao y diseño colorido con forma de rosas. con estas 2 hojas sorprenderas a tus invitados

    Agotado
    4,80€
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  • Nuevo
    27.71-500

    Kit para hacer cerveza tipo Pilsner en tan solo cinco dias. incluye todo el material necesario para disfrutar de la mejor cerveza casera

    Agotado
    27,71€ Antes 36,95€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Laminas transfer para trabajar con chocolate. Impresas con manteca de cacao y diseño colorido con forma de rayitas de colores que sorprenderan a tus invitados

    Agotado
    4,80€
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  • Kit para hacer cerveza tipo lager en tan solo cinco dias. incluye todo el material necesario para disfrutar de la mejor cerveza casera

    Agotado
    27,71€ Antes 36,95€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Hojas de chocotransfer para decorar bombones de chocolate. Impresas con manteca de cacao. Diseño barroco y oro. con estas 2 hojas sorprenderas a tus invitados

    Agotado
    4,80€
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  • Nuevo
    36.95-500

    Kit para hacer cerveza tipo Pale ale (IPA) en tan solo cinco dias. incluye todo el material necesario para disfrutar de la mejor cerveza casera

    Agotado
    36,95€
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  • 48.5-500

    Molinillo para cereales fabricado en hierro fundido.Este molinillo de cereales es perfecto para los amantes de la cerveza casera. Perfecto la moler la malta.

    Disponible
    48,50€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Hojas tipo tranfer para decorar bombones de chocolate con forma de estrellas doradas  Impresas en colores alimentarios. cada pack trae 2 hojas de 30x20 Cms

    Agotado
    4,80€
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  • 65.5-500

    Molino para hacer harina de cereales, trigo, maíz. Este molinillo de cereales es perfecto para los amantes de la cerveza casera. Perfecto la moler la malta.

    Disponible
    65,50€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Hojas tipo tranfer para decorar bombones de chocolate con forma de copos de nieve Impresas con manteca de cacao en colores alimentarios. cada pack trae 2 hojas de 30x20 Cms

    Agotado
    4,80€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Chocotranfer para  decoracion de chocolate y bombones con forma de puntitos fabricado por Squires Kitchen. Cada pack incluye dos hojas para decoracion de 20x30

    Agotado
    4,80€
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  • 7.5-500

    Las Estecas son herramientas que se utilizan para el modelado tartas y cupcakes.

    Disponible
    7,50€
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  • Nuevo
    4.8-500

    Transfer de chocolate con un diseño de hojas de acebo en colores verde y rojo, perfecto para que estas navidades decores tus bombones o laminas de chocolate para tus tartas.

    Agotado
    4,80€
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  • 49.9-500

    Con el Kit para hacer cerveza Albero Gastronómica (pale ale) tendrás una pequeña fábrica de cerveza artesana en casa. Albero es una cerveza artesanal sevillana, muy fresca, de espuma fina y aromas suaves, como de plátano y garrapiñada.

    Agotado
    49,90€
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  • 47.92-500
    Oferta

    Con el Kit para hacer cerveza ECO tendrás una pequeña fábrica de cerveza artesana en casa. Certificado por el CAAE, Comité Andaluz de Agricultura Ecológica.

    Agotado
    47,92€ Antes 59,90€
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  • 3.6-500

    La Glucosa o jarabe de sirope de maiz se usa principalmente para la elaboracion de pastas de azúcar, azucar intervido y modelaje de isomalt.

    Disponible
    3,60€
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  • 47.92-500
    Oferta

    Con el Kit para hacer cerveza IPA tendrás una pequeña fábrica de cerveza artesana en casa.

    Agotado
    47,92€ Antes 59,90€
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  • 4.4-500

    Ideal para dar toques finales a tu pasteles

    Agotado
    4,40€
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