Citras Dayelet
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Citrato de sodio Dayelet o Citras Corrige la acidez del líquido a gelificar. De esta manera será posible realizar la tecnica de la esferificacion basica
Características de Citras texturas:
- Citrato sodico Corrige la acidez del líquido a gelificar, subiendo el pH hasta un valor cercano a 6. De esta manera será posible realizar una membrana consistente con el líquido en el interior (esferificación).
- Tiene la propiedad de reducir la acidez de los alimentos, por lo que su empleo posibilita la obtención de preparaciones sféricas con ingredientes de acidez excesiva.
- Es de fácil disolución y actúa de forma instantánea.
- Ean: 8437000514312
- Paquete de 90 Grs
Características:
- Presentación en polvo refinado.
- Muy soluble en agua.
LUCIANA G. el día 17/01/2022
Linwei L. el día 22/10/2021
Alicia R. el día 18/10/2021
Manuel A. el día 04/10/2017 Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!
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