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El baking powder (polvo de hornear) es una mezcla de bicarbonato sódico y ácido tartárico. Este polvo blanco se utiliza para dar esponjosidad a la masa de los panes y pasteles.
DAYELET NATA es el estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.
El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.