Azucar invertido Dayelet
51480
Su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar cristal (sacarosa). Su composición seca es mitad fructosa y mitad glucosa por lo que adquiere las propiedades de estos dos azúcares.
Características del Azucar Invertido 1.3 Kg:
- Azúcar invertido Dayelet 1300 Grs.
- Dayelet Azúcar invertido es un endulzante que se elabora desdoblando el azúcar en solución, mediante un ácido.
- Su denominación de azúcar invertido se debe a que desvía los haces de luz que lo atraviesan, en sentido “inverso” a las agujas del reloj.
- Es un jarabe de color amarillo–oro parecido a la miel.
- Su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar cristal (sacarosa).
- Su composición seca es mitad fructosa y mitad glucosa por lo que adquiere las propiedades de estos dos azúcares.
- Su uso como anti-cristalizante y mantenedor de la humedad está extendido en muchos alimentos. Su poder anticongelante es 1,9 veces más alto que el azúcar, por lo que resulta muy útil en la fabricación de helados, sorbetes y postres congelados.
- Se absorbe en nuestro metabolismo igual que la miel, pues se trata también de dos monosacáridos, la glucosa que pasa muy rápidamente a la sangre, y la fructosa que se incorpora de forma más lenta.
- Tiene menos calorías que el azúcar debido a su contenido de agua, pero su demanda de insulina es alta.
Informacion nutricional: 280 kcal/100g.
- Hidratos de carbono: 70%. De los cuales son polioles: 0%.
- Otros hidratos: 0%.
- Fibra alimentaria: 0%.
- Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%.
- Proteínas: 0%.
- Sodio: 0%.
Linwei L. el día 22/10/2021
Carlos M. el día 29/08/2017 Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!
Los clientes que compraron este producto también han comprado...
Productos relacionados
-
7.55-700
Isomalt 400 Grs
Isomalt es un producto util y practico: no solo para trabajos de estirado de azúcar para piezas de exposición, también puede usarse para hacer figurines de azúcar, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres.
Disponible7,55€ Antes 7,95€
Comprar
-
30.87-700
Bomba para soplar azucar
Bomba para soplar azúcar. Imprescindible para hacer figuras con Isomalt.
Agotado30,87€ Antes 32,50€ Comprar
-
9.41-700
Azucar invertido Dayelet
Su poder endulzante es un 30% superior al del azúcar cristal (sacarosa). Su composición seca es mitad fructosa y mitad glucosa por lo que adquiere las propiedades de estos dos azúcares.
Disponible9,41€ Antes 9,90€ Comprar
-
6.18-700
Dextrosa glucosa en polvo
El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.
Disponible6,18€ Antes 6,50€ Comprar
-
5.23-700
Maltodextrina Dayelet
Dayelet tapioca es una maltodextrina de tapioca de baja densidad que tiene la propiedad de absorber altas cantidades de aceites y grasas, convirtiéndolos en forma de polvo fino manipulable.
Disponible5,23€ Antes 5,50€ Comprar
-
4.99-700
Cremor Tartaro 150 Grs
El cremor tartaro Se utiliza para estabilizar las claras de huevo aumentando su volumen y tolerancia al calor.
Agotado4,99€ Antes 5,25€ Comprar
