Azucar glass Dayelet 1 Kg

Características del Dayelet Azucar Glass 1 Kg:

• Al emplearlo se mejora el paladar de todas las recetas. Se emplea en decoraciones y en recetas de bizcochos, macarons, cupcakes, melindros, glaseados, helados y confitería en general.
• Índice Glucémico ALTO : 75.
• Dayelet azucar glass con anti-apelmazante se obtiene mediante la molienda fina y tamizada del azúcar blanquilla, procedente mayoritariamente de la remolacha, hasta convertirlo en polvo impalpable. Durante la molienda se le añade una pequeña cantidad de almidón de maíz (3%), que actúa como agente anti-apelmazante, absorbiendo la humedad del azúcar hasta niveles muy bajos (aprox.1%).

Informacion nutricional : 400 kcal/100g.

• Hidratos de carbono: 96%. De los cuales son polioles: 0%.
• Otros hidratos: 3%.
• Fibra alimentaria: 0%.
• Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%.
• Proteínas: 0%. Sodio: 0%.
• Nutricionalmente se comporta como el azúcar cristal de donde procede.