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Cuchillos Shun Kaji

Cuchillos Shun Kaji

Kaji es el término japonés para herrero y sinónimo de genialidad para fabricar fundamentalmente espadas samurái afiladas. Durante siglos su arte perfecto de forjado formó la base del reconocimiento mundial de los artesanos de espadas de Seki. Tan sólo los mejores podían llamarse kaji.

Los cuchillos son una herramienta esenc...

Cuchillos Shun Kaji

Kaji es el término japonés para herrero y sinónimo de genialidad para fabricar fundamentalmente espadas samurái afiladas. Durante siglos su arte perfecto de forjado formó la base del reconocimiento mundial de los artesanos de espadas de Seki. Tan sólo los mejores podían llamarse kaji.

Los cuchillos son una herramienta esencial en la cocina de los profesionales y en las cocinas de los hogares por esta razón en el momento de adquirir estos utensilios buscan buena calidad y excelencia, para un chef contar con unos buenos cuchillos que sean resistentes, afilados y que sean anti corrosivos para evitar la contaminación de los alimentos.

Los cuchillos SHUN KAJI cuentan con las características ideales ya que sirven para cortar verduras, frutas y carnes están fabricados con los mejores aceros. Por esta razón su afilado dura por mucho más tiempo que la de los otros cuchillos. El nombre KAJI representa en la cuchillería japonesa solo a los cuchillos elite herederos del arte y experiencia en el forjado de las espadas.

Como mantener y cuidar los cuchillos Shun Kaji de Kai

Estos cuchillos deben de tener un buen cuidado para que mantengan su filo por más tiempo. En el momento de realizar cortes se debe de hacer sobre una tabla de bambú, madera o polietileno para que estos no pierdan su afilado. Cuando se guarden se deben de hacer dentro de un taco y evitar que choquen entre si las hojas de estos, se debe utilizar una buena piedra de afilar para que los cuchillos conserven su filo por mas tiempo. Toma en cuenta estas recomendaciones y los cuchillos SHUN KAJI van a conservar su calidad por años.

Estos son algunos Tipos de cuchillos SHUN KAJI.

  • Cuchillo SHUN KAJI puntilla de 9cms KDM-0001
  • Cuchillo SHUN KAJI cebollero de 15 cms KDM-0005
  • Cuchillo SHUN KAJI SANTOKU KDM-0004
  • Cuchillo SHUN KAJI KDM-0009 fileteador
  • Cuchillo SHUN KAJI chef de 20 cms KDM-0006
  • Cuchillos SHUN KAJI office de 12 cms KDM-0016

Estos cuchillos tienen como características es la hoja damasco con un acabado con efecto de espejo por lo que convierte a cada cuchillo KAJI en un reflejo visual. Estos cuchillos japoneses cuando comienzas a utilizarlos te van a crear una verdadera pasión ya que son toda una obra maestra y no importa si eres zurdo ya que gracias al diseño de su mango puedes usarlo sin ningún problem

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