Lecite Dayelet

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Ean - 8437012606173

Lecite es un Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires. Lecitina de soja refinada para cocina molecular

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8,50€

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Características de la Lecitina de soja Lecite texturas:

  • Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires.
  • Este producto, descubierto a finales del siglo XIX se empezó a producir para la alimentación en el siglo pasado.
  • Es útil en la prevención de la arteriosclerosis y aporta vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.
  • Lecite está elaborado a partir de soja no transgénica.

Características:

  • Presentación en polvo refinado. Soluble en frío.
  • Muy soluble en medio acuoso.
  • También presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.
  • Gracias a su gran poder emulgente, Lecite es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.
  • Dayelet Lecitina de soja es una lecitina en polvo purificada del 97% de fosfolípidos procedentes de semillas de soja no modificadas genéticamente.

Informacion nutricional:

  • 700 kcal/100g.
  • Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%.
  • Fibra alimentaria: 0%.
  • Grasas: 90%. De las cuales son saturadas: 25%.
  • Proteínas: 0%.

Sodio: 0%.

 

Capacidad : 350 Grs

   Gabino Martinez el día 03/11/2017    
Lecite Dayelet Valoración media: 8 - Número de opiniones:1

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