Lecite Dayelet
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Lecite es un Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires. Lecitina de soja refinada para cocina molecular
Características de la Lecitina de soja Lecite texturas:
- Emulgente natural a base de lecitina de soja, ideal para la elaboración de los aires.
- Este producto, descubierto a finales del siglo XIX se empezó a producir para la alimentación en el siglo pasado.
- Es útil en la prevención de la arteriosclerosis y aporta vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.
- Lecite está elaborado a partir de soja no transgénica.
Características:
- Presentación en polvo refinado. Soluble en frío.
- Muy soluble en medio acuoso.
- También presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.
- Gracias a su gran poder emulgente, Lecite es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.
- Dayelet Lecitina de soja es una lecitina en polvo purificada del 97% de fosfolípidos procedentes de semillas de soja no modificadas genéticamente.
Informacion nutricional:
- 700 kcal/100g.
- Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%.
- Fibra alimentaria: 0%.
- Grasas: 90%. De las cuales son saturadas: 25%.
- Proteínas: 0%.
Sodio: 0%.
Capacidad : 350 Grs
Carlos R. el día 20/09/2022
Alberto G. el día 22/10/2021
Aarón Salvador E. el día 19/10/2021
Fernando P. el día 19/10/2021
Alicia R. el día 18/10/2021
Ana Belén M. el día 09/05/2019 
Gabino M. el día 03/11/2017 Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!
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