Estabilizante para nata Dayelet

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Ean - 843701260692

DAYELET NATA es el estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.

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Características de Estabilizante para nata Dayelet:

  • DAYELET NATA es el estabilizante perfecto para congelar y descongelar todas las recetas que contengan nata ya que actúa como anticristalizante.
  • En muchas recetas puede reducir o sustituir la cantidad de gelatina empleada.
  • Por litro de nata, mezclar en seco de 30 a 40 gramos de estabilizador DAYELET NATA con 100/200 gramos de azúcar o DAYELET SEMIFRÍOS. Esparcir esta mezcla sobre la nata cuando ésta empieza a montar. Evita las pérdidas de suero y su cristalización en la nevera o en el congelador. Aporta estabilidad y firmeza a la nata, regula su textura y cremosidad sin dar gomosidad alguna.
  • Su empleo puede ampliarse a todo tipo de recetas que contengan natas como: rellenos, trufas, mouses , cremas inglesas, cremas heladas, cupcakes o para envasado en copas de postre.
  • Índice Glucémico MEDIO = 50.
  • Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN. CONTIENE LACTOSA.
  • Ean 843701260692

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