Serrin de Jack Daniels aladin chips
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Jack Daniels Chips es el serrín más atrevido elaborado con el inconfundible whisky Jack Daniels. Este tipo de serrin es perfecto para su uso en pipas de humo electricas
Características del Aladin chips Jack Daniels:
- Jack Daniels Chips es el serrín más atrevido elaborado con el inconfundible whisky Jack Daniels.
- Jack Daniels es envejecido en barricas de roble blanco carbonizado. Durante el proceso de envejecimiento, el whisky se dibuja fuera y dentro de la madera, dándole así su característico color y sabor.
- Una porción de whisky permanece en la madera después de que los barriles sean vaciados. ¡Es en este punto cuando algunos de los barriles se convierten en virutas de madera para ahumadores Jack Daniels!
- Debe obtenerse una combustión lenta y a baja temperatura (inferior a 500º C aproximadamente).
- Para ello puede humedecerse ligeramente con agua y regular el flujo de aire para evitar la formación de llama.
- Le aconsejamos leer detenidamente el apartado de técnicas de ahumado que contiene el catalogo descargable de esta sección.
- Se recomienda almacenar la mercancía en un sitio fresco y seco y en envase cerrado. Mantener alejado de fuentes de ignición, ya que se trata de un producto inflamable.
- Fabricante con Registro de Industrias Agrarias nº 40/40.376
El error que nunca hay que cometer
Sea cual sea la madera escogida o el aroma, es fundamental evitar que la madera esté demasiado seca. Este común error reduce sensiblemente la capacidad de control de la combustión, hace que al prender fuego, esa misma sea demasiado rápida, y alcance rápidamente temperaturas superiores a los 600ºC.En este caso la aromatización resultará demasiado agresiva, picante, poco aromática, con toxinas e incluso molesta para el comensal. Eso en parte es debido a que al quemar la madera tan deprisa las esencia contenida en la madera, no será transportada con el humo y la alta temperatura alcanzada en la combustión, destruirá los débiles aromas que hayan podido escapar junto con el humo, dejando el alimento impregnado de brea tóxica.
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