Cuchillo oriental deba Global G-7R
G-7R
Cuchillo Deba G-7, este tipo de cuchillo es tradicional de Japón, no teniendo equivalente en occidente. Se utiliza normalmente para despiezar pescado, aunque también es utilizado para carnes
Cuchillo Oriental Deba Global G-7R
De origen y uso tradicional en la cocina oriental, la hoja del cuchillo Deba mantiene una línea de corte con forma curvada, detalle apreciable pero aun sutil que permite a este estilo de cuchillo balancearse sobre la tabla de corte y consiguiendo así un trabajo de corte de alimentos más cómodo y fluido. Si al excelente diseño del estilo Deba añadimos una fabricacion de calidad, el resultado es un cuchillo profesional de cocina como este modelo Global G-7R.
Descripción del cuchillo globa G-7
El cuchillo oriental Deba Global G-7R cuenta con un diseño de línea de corte ligeramente arqueada que proporciona un mayor dinamismo a la hoja que, en manos de un profesional de la alta cocina, se sentirá como si se meciese y cortase los alimentos por sí misma. Y es que el leve giro de la hoja facilita a acentuación de la fuerza, así como guía automáticamente a la mano para rebanar el alimento.
Este cuchillo Deba G-7R cuenta con 18 cm de largo y mantiene una construcción enteramente en acero inoxidable, esto primeramente con forjado de hoja en acero Cromova 18 y dos pedazos de acero inoxidable en el mango y cuya densidad ha sido trabajada para un equilibrio idóneo, partes que se sueldan a la virola que, junto a un trabajo de pulido minucioso, denotan un terminado de cuchillo en una sola pieza.
La hoja de corte mantiene un filo agudo, así como un satinado resistente a manchas y oxidación, propio de la serie G, de Global. Así mismo, cuenta con una excelente dureza 56-58 HRC.
El mango cuenta con una superficie texturizada con hoyuelos, diseño industrial inconfundible al tacto de la mano, permitiendo así identificar el área del mango y ofreciendo un efecto adherente excelente para este cuchillo profesional Global G-7R.
El cuchillo Deba G-7R es apto para diestros.
Características del Cuchillo deba oriental global G-7R 18 Cms de hoja:
Cuchillo Deba, este tipo de cuchillo es tradicional de Japón, no teniendo equivalente en occidente. Se utiliza normalmente para despiezar pescado, aunque también es utilizado para carnes y pescado.
Características:
- Largo hoja: 180 mm
- Largo total: 320 mm
- Peso: 190 gr
- Tipo de hoja: afilada por un lado, apto para diestros.
- Ean: 4943691807489
Los cuchillos Global de la serie de G se construyen de tres pedazos de acero inoxidable CROMOVA 18: la lámina y las dos mitades del mango. Las dos mitades del mango se sueldan juntas y se llenan con la cantidad adecuada de arena para crear el equilibrio perfecto. Los cuchillos Global de la serie de G son ligeros, no tienen un collar forjado y el mango se suelda en la lámina.
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