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Cuchillos Wusthof Epicure

Cuchillos de cocina Wusthof Epicure

Wüsthof nos trae una nueva série, de una elegancia extrema. Cocinar es una actitud de vida, que exige el cuchillo adecuado. Epicure es este cuchillo, forjado en una sola pieza de acero. Buen provecho.Los cuchillos Epicure tienen una innovadora geometría que distribuye de forma óptima del peso con el punto cen...

Cuchillos de cocina Wusthof Epicure

Wüsthof nos trae una nueva série, de una elegancia extrema. Cocinar es una actitud de vida, que exige el cuchillo adecuado. Epicure es este cuchillo, forjado en una sola pieza de acero. Buen provecho.Los cuchillos Epicure tienen una innovadora geometría que distribuye de forma óptima del peso con el punto central del cuchillo. Esto favorece  un manejo ágil y beneficioso para la muñeca.

  • Forjados en una sola pieza de acero quirúrgico X50XRMOV15
  • Máximo afilado mediante la tecnología con láser PeTEC
  • Cachas y hoja unidas por remaches
  • Equilibrio optimizado gracias a su nueva geométrica
  • Mango de material sostenible elaborado con fibras naturales

Para los amantes de la cocina

Cocinar no es solamente cocinar. Cocinar trae consigo grandes sensaciones y grandes momentos, pequeñas catástrofes y triunfos que hacen época, adrenalina y endorfinas. Cocinar es toda una actitud ante la vida, ¡una actitud que exige el cuchillo de cocina apropiado!

Precision, sostenibilidad y equilibrio

EPICURE es el cuchillo de cocina para cualquier reto que tenga que superar un cocinero. Aúna las virtudes de dos grandes tradiciones: la eficiencia y liviandad de los cuchillos japoneses, combinada con la calidad y seguridad alemanas. De este modo, EPICURE encarna un nuevo tipo de cuchillo, capacitado para todos los estilos de cocina, que es referencia en cuanto a funcionalidad y prestaciones.

Whusthof Epicure, el secreto de su acero

El corazón y la esencia de los cuchillos EPICURE está en la unidad que forman hoja, virola y espiga, forjadas en una única pieza de acero quirúrgico de alta aleación X50CrMoV15. Factor determinante para la agudeza del filo y la duración del cuchillo lo constituye aquí la extraordinaria calidad del acero, que durante la forja y el templado subsiguiente alcanza una nueva dimensión. Con sus 58° HRC, en efecto, los cuchillos EPICURE ofrecen una dureza que garantiza tanto la agudeza como la duración del filo, además de flexibilidad y buena aptitud para volver a ser afilado.

Filo a medida de la serie Wusthof Epicure

Para dotar las hojas con el filo inicial más aguzado posible, hemos desarrollado el proceso de afilado PEtec. En él, antes de afilarlas, las hojas son sometidas a medición láser una por una. Con ello se garantiza que en el proceso de afilado podrán tomarse en consideración hasta las más mínimas tolerancias en cuanto a la forma y grosor del material. Y así es como en todas y cada una de las hojas se aplica al afilarlas el ángulo ideal de 15°, cumpliendo de este modo el estándar WÜSTHOF.

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