Características del Cuchillo Nakiri global sai 19 Cms:
Cuchillos Global Sai Diseñados por Korin Yamada siguen la línea de calidad de Global, la diferencia más importante se encuentra en la fabricación y estructura de la hoja:
Hoja fabricada en 3 capas, esto permite obtener un hoja más afilada ya que está fabricada con 2 tipos de acero distintos y se obtiene el máximo rendimiento de cada tipo de acero.
La capa central (corte) está fabricada en acero inoxidable Cromova18
Las capas exteriores (una a cada lado) son fabricadas acero inoxidable. Estas capas exteriores protejen la capa central de oxidación, manchas, arañazos, etc..
El borde del corte ha sido pulido, este detalle confiere un filo superior y mantiene el filo durante más tiempo.
La hoja presenta un acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime, no es únicamente estético, aporta también un mejor deslizamiento de la hoja al cortar.
Dureza de la hoja: 58-59 HRC
El mango sigue la línea de un mango hueco y ergonómico con los característicos "puntos" negros de Global.
Características del Cuchillo Nakiri global sai 19 Cms:
Cuchillos Global Sai Diseñados por Korin Yamada siguen la línea de calidad de Global, la diferencia más importante se encuentra en la fabricación y estructura de la hoja:
Hoja fabricada en 3 capas, esto permite obtener un hoja más afilada ya que está fabricada con 2 tipos de acero distintos y se obtiene el máximo rendimiento de cada tipo de acero.
La capa central (corte) está fabricada en acero inoxidable Cromova18
Las capas exteriores (una a cada lado) son fabricadas acero inoxidable. Estas capas exteriores protejen la capa central de oxidación, manchas, arañazos, etc..
El borde del corte ha sido pulido, este detalle confiere un filo superior y mantiene el filo durante más tiempo.
La hoja presenta un acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime, no es únicamente estético, aporta también un mejor deslizamiento de la hoja al cortar.
Dureza de la hoja: 58-59 HRC
El mango sigue la línea de un mango hueco y ergonómico con los característicos "puntos" negros de Global.
Puntilla de cocina global SAI-S01R. Este cuchillo tiene como uso principal el de cortar y pelar todo tipo de frutas o verduras
Dureza de la hoja: 58-59 HRC
El mango sigue la línea de un mango hueco y ergonómico con los característicos "puntos" negros de Global.
Cuchillo Santoku global SAI-M03 Perfecto para cortar todo tipo de vegetales, cuchillo de hoja ancha y acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime
La serie de Cuchillos Global Sai estan Diseñados por Korin Yamada y siguen la línea de calidad de Global.
Cuchillo pelador de hoja estrecha y 9 cms de hoja con acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime que no es únicamente estético sino que aporta también un mejor deslizamiento de la hoja al cortar.
Cuchillo global SAI-03.
Cuchiillo japones de alta calidad tipo santoku su hoja de 19 cms nos permite cortar con facilidad todo tipo de vegetales y verduras