Molde para hacer bombones construido en policarbonato. Bombones por bandeja: 28 Uds. Tamaño de chocolate: 28x28x16 Mm. Peso del Bombon 11 Grs aprox.
Elaborar bombones de chocolate no es algo que se consiga tan fácil como preparar una mezcla y dejar que se endurezca, es todo una disciplina que engloba técnica, diseño y no solo los ingredientes, sino también el uso de herramientas adecuadas para un sabor y satinado sublimes, siendo este último aspecto el que siempre se pasa por alto por los recién iniciados en el arte de la chocolatería. Una de las mejores herramientas para dar ese acabado con brillo refinado a las piezas de chocolate, es el uso de moldes para bombones de policarbonato, tal como este modelo de fabricación y marca italiana Martellato.
Este molde para bombones nos permite la elaboración de piezas de chocolate con forma semi-piramidal, contando con una capacidad por tanda de hasta 28 unidades. Cada bombón moldeado cuenta con medidas de 2.8x2.8x1.6 cm.
El molde cuenta con un diseño transparente, esto por su fabricación en policarbonato, material ligero y resistente, pero así mismo con cualidades deslizantes que permiten un desmoldado sencillo, además de también modelar de forma perfecta cada bombón, dejándolos con un brillo refinado como el que se pudiese encontrar en cualquier vitrina de chocolatería fina.
Características del Molde para hacer bombones MA1982:
Dimensiones del molde y del bombon
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