Cuchillo Pelador 7 Cms Chroma type 301 Porsche

P-09
-20% DTO.
Cuchillo Pelador 7 Cms Chroma type 301 Porsche
Ean - 5019311910958

Imprescindible en cualquier cocina, el cuchillo puntilla P-09, es un cuchillo pequeño que se utiliza principalmente para pelar vegetales pequeños o frutas, para retirar imperfecciones, tallos o pedúnculos, para cortar al aire y en ocasiones para deshuesar. Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero.
Muy fáciles de afilar.

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Cuchillo pelador Chroma Type 301

Este cuchillo pelador ha sido fabricado por Chroma siendo parte de la serie Type 301, con lo que mantiene el diseño cromado moderno característico de esta línea de cuchillos japoneses. Cuenta una construcción de acero inoxidable 18/10, careciendo del mango clásico de un cuchillo, más sin embargo, la hoja y empuñadura han sido forjados en un proceso de transición que hace que tengan cualidades distintas en su acero.

La hoja tipo puntilla de 7.7 cm presente en este cuchillo japonés mantiene una aleación de carbono con Molibdeno y Vanadio que hace más resistente al núcleo de la misma, traduciéndose en una dureza de 58 HRC, más logrando mantener la línea de la hoja de corte maleable para permitir un afilado potente, fácil y de larga duración.

La distinción en las aleaciones de la hoja permite al mango dar un excelente equilibrio a este cuchillo pelador Chroma Type. Además, su tamaño pequeño y gran filo en su hoja permite una ergonomía perfecta para la tarea en el pelado de vegetales y frutas, permitiendo un movimiento de la hoja rápido alrededor de los alimentos, siendo por su punta aguda muy útil también en el retirado de impurezas y deshuese de carnes.

Este cuchillo de Chroma mantiene un largo total de 18.5 cm, en donde pesar de su fabricación totalmente en acero inoxidable, la excelente distribución en el peso permite el uso cómodo, siendo por así por su utilidad, belleza y buen precio, un cuchillo que encaja perfectamente en las tareas diarias de cualquier chef profesional, y perfecto para quienes buscan un cuchillo profesional pero accesible para su uso en el hogar.

Características de la Puntilla Chroma type P-09 7 Cms:

  • Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche, creador del legendario Porsche 911.
  • Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC.
  • Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero.
  • Muy fáciles de afilar.

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

  • Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10, diseñado por F.A. Porsche (creador del 911).
  • Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.
  • Su “perla” metálica que marca claramente el final del mango, lo que proporciona mayor control de corte.
  • Solamente una pieza, una transición higiénica y limpia de la cuchilla al mango. Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

Cuidados:

  • Lavar el cuchillo a mano con agua templada y secar con un paño nada más usarlo. Nunca en el lavavajillas.
  • Afilar con una piedra al agua.
  • Nunca se deberá utilizar una chaira de acero o un afilador de varilla, lo más seguro es que se dañe la hoja del cuchillo.

Dimensiones:

  • Peso 72  grs
  • Longitud hoja 7.7 cm
  • Material Hoja Acero japonés 0,7% C + Mo + V
  • Mango Acero Inoxidable 18/10
  • Dureza 57-58 HRC Corte en V
  • Dimensiones 18,5 cm
  • Ean: 5019311910958
  • Ref P-09
   Jairo Pascual el día 23/10/2017    Todo perfecto
Cuchillo Pelador 7 Cms Chroma type 301 Porsche Valoración media: 10 - Número de opiniones:1

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