Cuchillo Santoku 18 Cms Chroma type 301 Porsche

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Cuchillo Santoku 18 Cms Chroma type 301 Porsche
Ean - 5019311910880

Cuchillo Santoku de 17,8 cm, es el más utilizado en la cocina japonesa debido a su versatilidad, con el podrá cortar, vegetales, carnes y pescado. Por eso es el cuchillo de las tres virtudes. Alternativa japonesa al cuchillo Chef.

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Cuchillo santoku Chroma Type 301

En cuanto a hojas de corte se refiere, la empresa japonesa Chroma es todo un referente, no solo por la fabricación de toda una línea de cuchillos de altísima calidad e increíble filo, sino que también se caracteriza por el diseño tradicional de los mismos, logrando mantener ese aire de buen gusto y elegancia en un estilo de diseño sobrio en sus cuchillos.

Dicho lo anterior, el cuchillo santoku Chroma Type 301, sale un poco fuera de la zona de confort en cuanto a diseño que caracteriza a Chroma, y el resultado no es para nada malo, manteniendo en este cuchillo de cocina japonés un estilo atractivo pero con un diseño moderno diseñado por el legendario F. A. Porsche, y en donde se toma como base el cuchillo santoku tradicional. Un estilo creado hace bastantes años y que aún hoy mantiene en la forma de su diseño ese toque distintivo que ha sabido explotar completamente en este cuchillo de cocina.

Descripción cuchillo Chroma type 301 P02

Este cuchillo cebollero de chroma perteneciente a la serie santoku Type 301 cuenta con una hoja de 17.8 cm, la cual se encuentra unida a una empuñadura con grueso solo poco mayor que la hoja, haciendo con ello de este cuchillo bastante delgado.

Esta construido completamente en acero inoxidable 18/10, el cual mantiene un alto nivel de carbono, que en aleación con Molibdeno y Vanadio, permite tener en este cuchillo chroma Santoku una hoja de gran dureza 57-58 HRC, que asegura que el cuchillo no se doble por accidente a pesar de la delgadez de su construcción. Así mismo., conservando una excelente capacidad de afilado que caracteriza a los cuchillos japoneses

El secreto de este cuchillo para mantenerse cómodo a la mano es su leve robustez en el área del mango, que sirve también para redondear las laterales, dejando a este cuchillo con una ergonomía excelente, incluso con su forma plana.

Características del Cuchillo Chroma type P02 18 Cms:

  • Cuchillo Santoku de 17,8 cm, es el más utilizado en la cocina japonesa debido a su versatilidad, con el podrá cortar, vegetales, carnes y pescado. Por eso es el cuchillo de las tres virtudes. Alternativa japonesa al cuchillo Chef.
  • Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche, creador del legendario Porsche 911.
  • Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC.
  • Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero.
  • Muy fáciles de afilar.

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

  • Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10, diseñado por F.A. Porsche (creador del 911).
  • Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.
  • Su “perla” metálica que marca claramente el final del mango, lo que proporciona mayor control de corte.
  • Solamente una pieza, una transición higiénica y limpia de la cuchilla al mango. Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

Cuidados:

  • Lavar el cuchillo a mano con agua templada y secar con un paño nada más usarlo. Nunca en el lavavajillas.
  • Afilar con una piedra al agua.
  • Nunca se deberá utilizar una chaira de acero o un afilador de varilla, lo más seguro es que se dañe la hoja del cuchillo.

Dimensiones:

  • Peso 244 grs
  • Longitud hoja 17.8 cm
  • Material Hoja Acero japonés 0,7% C + Mo + V
  • Mango Acero Inoxidable 18/10
  • Dureza 57-58 HRC Corte en V
  • Dimensiones 29.90 cm
  • Ean: 5019311910880
  • Ref P02

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