Cuchillo Chef 20 Cms Chroma type 301 Porsche Anti Stick

P30
Nuevo
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Cuchillo Chef 20 Cms Chroma type 301 Porsche Anti Stick
Ean - 4260089860285

El cuchillo Chef P-30 de la serie Chroma type esta fabricado en japon y su caracteristica hoja rayada por una cara hace que nada se pegue.

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Cuchillo chef Chroma Type 301 P30

chroma es uno de los principales fabricantes de cuchillos de cocina profesionales en el mundo. Lo anterior no ha sido cosa de suerte, más de un siglo de experiencia le ha permitido perfeccionar la técnica de forjado de sus cuchillos, mejorando este utensilio esencial de cocina más allá de un filo excepcional, sino añadiendo también características para hacer de su uso más eficiente en la cocina, tal como lo denota en este modelo Chef de la serie inspirada en el diseño original de F.A. Porsche.

Descripción de los cuchillos de cocina Chroma type

Este cuchillo de Chroma cuenta con una hoja estilo Chef de 20 cm de largo. Perteneciente a la serie Chroma Type 301, este modelo de cuchillo profesional tiene un diseño vanguardista y elegante

Se encuentra fabricado totalmente en acero inoxidable, metal que ha sido controlado en densidad para mantener el mango liviano y excelente dureza y filo en su hoja, siendo tan cómodo y ergonómico de manejar como los cuchillos con empuñadura de madera o plástico.

Su línea de corte mantiene el afilado potente ya conocido en otros modelos de la misma y otras series de cuchillos japoneses , pero además incorpora un nuevo elemento en la hoja, la tecnología Anti Stick Tecnique, misma que se denota en el grabado suave de líneas sobre la superficie de su hoja de corte y que otorgan cualidades antiadherentes a este cuchillo de cocina.

El cuchillo Chef Chroma Type 301 con tecnología AST es excelente para una las tareas intensivas de corte de vegetales u otros alimentos en la cocina profesional, ya que gracias a la anti-adherencia de su hoja, permite un rebanado fino de forma continua sin tener que detenerse para despegar los alimentos húmedos que suelen adherirse en la hoja cuando se rebana.

Características del Cuchillo Chroma type P30 20 Cms:

  • El cuchillo Chef  P-30,  tiene una hoja de 20 cm de largo, e incorpora la nueva tecnología Anti-Adherente AST (Anti Stick Tecnique), de reciente desarrollo.
  • Este sistema permite cortar todo tipo de alimentos que tengan tendencia a adherirse a los cuchillos, como los pepinos, las zanahorias tiernas y otros vegetales con alto contenido de agua. La estructura anti-adherente, del lado derecho, impide que se forme una capa de humedad sobre la hoja, y por consiguiente, que se adhieran los alimentos, haciendo que estos resbalen.
  • Este cuchillo tiene filo simétrico, del lado izquierdo de la hoja, al igual que los cuchillos tradicionales japoneses y su corte es similar al cuchillo Sashimi P-38. Las ventajas de la anti adherencia le sorprenderán.
  • Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche, creador del legendario Porsche 911.
  • Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC.
  • Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero.
  • Muy fáciles de afilar.

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

  • Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10, diseñado por F.A. Porsche (creador del 911).
  • Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.
  • Su “perla” metálica que marca claramente el final del mango, lo que proporciona mayor control de corte.
  • Solamente una pieza, una transición higiénica y limpia de la cuchilla al mango. Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

Cuidados:

  • Lavar el cuchillo a mano con agua templada y secar con un paño nada más usarlo. Nunca en el lavavajillas.
  • Afilar con una piedra al agua.
  • Nunca se deberá utilizar una chaira de acero o un afilador de varilla, lo más seguro es que se dañe la hoja del cuchillo.

Dimensiones:

  • Peso 240 grs
  • Longitud hoja 20 cm
  • Material Hoja Acero japonés 0,7% C + Mo + V
  • Mango Acero Inoxidable 18/10
  • Dureza 57-58 HRC Corte en V
  • Dimensiones 32,6 cm
  • Ean: 4260089860285
  • Ref P30

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