Cuchillo Pelador 7 Cms Chroma type 301 Porsche Hammered

P-09 HM
Nuevo
-20% DTO.
Cuchillo Pelador 7 Cms Chroma type 301 Porsche Hammered
Ean - 4260089860469

Puntilla pelador Chroma type P-09 martilleado y diseñado by FA Porsche. Modelo hammered P-09. Este pelador de cocina muy comodo y su hoja ultra afilada.

Comparte este contenido

44,00€

Antes: 55,00€

Agotado iva incluido

  • Descripción
  • Consultas

Características de la Puntilla Chroma type P-09 7 Cms:

  • Design by FA Porsche renovado
    Siguiendo los principios que dieron a la serie una fama merecida, en el año 2015 se procede al lanzamiento de una nueva generación añadiendo el martillado de la hoja. En inglés Hammered, de ahí las letras HM que los distinguen de sus antecesores. Tras un complejo proceso de forja, se efectúa el martilleo mecánico de alta frecuencia con el objetivo de dotar a la hoja de propiedades anti adherentes. Esta mejora se observa particularmente en las verduras saturadas de agua, en el corte, el metal presiona el tejido evacuando el agua de las células hacia su membrana exterior, fijándose entonces las moléculas de ácidos grasos en la superficie de esas membranas. El martillado minimiza la fijación de esas moléculas sobre la hoja del cuchillo durante el corte. Esta condición de la superficie no es nueva, pero al igual que el damasco estuvo olvidado durante los últimos años. Actualmente con las nuevas técnicas, se consigue un acabado excelente de las concavidades, eliminando toda aspereza y facilitando la limpieza.
  • Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche, creador del legendario Porsche 911.
  • Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC.
  • Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero.
  • Muy fáciles de afilar.

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

  • Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10, diseñado por F.A. Porsche (creador del 911).
  • Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.
  • Su “perla” metálica que marca claramente el final del mango, lo que proporciona mayor control de corte.
  • Solamente una pieza, una transición higiénica y limpia de la cuchilla al mango. Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

Cuidados:

  • Lavar el cuchillo a mano con agua templada y secar con un paño nada más usarlo. Nunca en el lavavajillas.
  • Afilar con una piedra al agua.
  • Nunca se deberá utilizar una chaira de acero o un afilador de varilla, lo más seguro es que se dañe la hoja del cuchillo.

Dimensiones:

  • Peso 72  grs
  • Longitud hoja 7.7 cm
  • Material Hoja Acero japonés 0,7% C + Mo + V
  • Mango Acero Inoxidable 18/10
  • Dureza 57-58 HRC Corte en V
  • Dimensiones 18,5 cm
  • Ean: 4260089860469
  • Ref P-09 HM

Envíanos tu consulta


Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!

Consulta sobre este producto

*Campos obligatorios
Enviar

La consulta ha sido enviada correctamente

Otros productos que podrían interesarte
  • 111.2-500

    El cuchillo Chef de 24 cm P-01, es un cuchillo versátil, de dimensiones equilibradas, ideal para múltiples tareas, limpiar, cortar, picar; verduras, carnes, vegetales. Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleado con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC.

    Agotado
    111,20€ Antes 139,00€
    Comprar
  • 95.2-500

    Cuchillo Santoku Chroma type P21 Cuchillo de clásico diseño japonés ideal para carnes, pescados y vegetales. Este cuchillo de verduras tiene su hoja alveolada.

    Agotado
    95,20€ Antes 119,00€
    Comprar
  • 87.2-500

    Nakiri, Cuchillo para verduras profesional de 17 cm, estilo Tokyo, ideal para cortar vegetales grandes o pequeños.La hoja rectangular hace posible su afilado extremo en secciones pequeñas

    Disponible
    87,20€ Antes 109,00€
    Comprar
  • 63.2-500

    Cuchillo de deshuesar Chroma  P08 valido afilado para separar la carne de los huesos. Cuchillo japones de hoja estrecha con punta central muy afilada.

    Disponible
    63,20€ Antes 79,00€
    Comprar
  • 95.2-500

    Cuchillo Yanagiba Chroma type P38 de hoja muy fina, especial para pescado. Con un largo de hoja de 24 Cms este cuchillo es perfecto para cocineros profesionales.

    Agotado
    95,20€ Antes 119,00€
    Comprar