Herbal serrin aromatizado

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Nuevo Herbal serrin aromatizado
Ean - 8436020100574

Serrin de haya aromatizado para pipas de humo y ahumadores aladin, Essence herbal, set compuesto por tres tarros de tomillo, menta y eucalipto

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7,50€

Agotado iva incluido

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Aladin essence herbal (Tomillo, Menta y eucalipto)

Chips de madera aromatizada para pipas de humo y ahumadores, Este set esta formado por 3 tarritos de madera de haya mezclada con aceites esenciales de Tomillo, menta y eucalipto perfectos para su uso en gastronimia y cocteleria. Cada tarro de serin de haya nos permite 50 usos

Instrucciones de uso:

  1. Humedecer el serrin con agua. 1 tapon lleno de agua por cada frasco o 1 gramo se serrin por gramo de agua.
  2. Dejar reposar durante un minuto.
  3. Ahumar con su pistola Aladin.
  4. Guardar el sobrante en la nevera y el resto en un lugar fresco y seco.

  • Aladín Chips ® es la mejor elección para el ahumado de todo tipo alimentos debido a su neutralidad, baja cantidad de resina y residual.
  • Ideal para conseguir ahumados con fuerte presencia de madera y tonos permanentes en salazones y productos grasos.
  • Selecionado en calidad y grosor para obtenerse una combustión lenta y a baja temperatura (inferior a 500 ºC aproximadamente).
  • Este producto es el resultado de la mejor selección de maderas aptas para las diferentes técnicas del ahumado, cumpliendo todas las normativas y reglamentaciones existentes para el empleo con alimentos.
  • Fabricante con Registro de Industrias Agrarias nº 40/40.376

Las maderas empleadas para el ahumado deben ser de escaso contenido en resina y bien secas para facilitar su conservación, con el fin de poder incorporar la humedad necesaria en el momento del ahumado.Las mejores maderas han de ser especies frondosas troceadas especialmente (Fagus sp., Quercus sp.). La selección de una madera u otras tiene mucho que ver con los tonos olfativos y gustativos que uno quiera proporcionar al alimento. Esta selección de la madera será de vital importancia cuando el proceso de ahumado sea largo, ya que es entonces, cuando estas peculiaridades desprendidas de la combustión serán determinantes a favor del alimento.Manzano, roble, haya, son algunas de las mejores elecciones posibles.


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