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Cuchillo fileteador Shun 18 Cms DM 0768

DM 0768
Cuchillo fileteador shun kai dm0768
Ean - 4901601369045

Cuchillo shun kai modelo DM 0768 tipo fileteador especial para abrir todo tipo de carnes y pescado, cuchillo de gran calidad con una hoja de 18 cms acabado en acero de damasco

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189,00€

Disponible iva incluido

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Cuchillo Kai fileteador de la serie Shun Classi

Kai es un fabricante japonés de cuchillos de cocina y sus modelos están dentro de las series y gamas de cuchillería fina más prestigiadas y apreciadas por chef profesionales en todo el mundo. Kai no debe esto a una buena estrategia de marketing, sino más que nada a la enorme calidad que sus cuchillos de cocina muetan, misma que le ha permitido sus series de cuchillos ganar prestigio por recomendación propia entre profesionales dentro del ámbito culinario, sin necesidad de invertir en grandes campañas y, en su lugar, enfocando todos sus recursos en mejorar la calidad de sus productos, y esto es más que evidente en modelos tal como este cuchillo fileteador de la serie Shun Classic.

Descripción del cuchillo kai DM 0768

Este cuchillo de Kai pertenece a una de las series de cuchillos más importantes del fabricante japonés, nos referimos a la serie Shun Classic y que, siguiendo las características dentro de esta gamma, cuenta con una hoja de corte en acero inoxidable damasquino, caracterizado por un satinado elegante, así como un filo de larga duración y capacidad de corte simplemente excepcional.

La hoja de este cuchillo fileteador Shun Classic cuenta con 18 cm de largo y sigue la línea fabricación de otros modelos de esta serie, encontrándose conformada en 32 capas, mismas que parten desde un núcleo que deja a la hoja con un nivel de dureza extrema de 61±1 HRC, pero, así mismo, con la maleabilidad ideal en las capas exteriores para un re-afilado sublime de la línea de corte.

Su excelente hoja de corte se apoya en un elegante mango ligero con terminado en color negro, el cual está fabricado en madera de Pakka y modelado para permitir un manejo fluido de la hoja.

Características del Cuchillo Fileteador alveolado Shun 18 cms :

  • Realizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.
  • Mango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.
  • Longitud de la hoja: 18 Cms.  7"
  • Longitud empuñadura: 12.2 Cms
  • Dureza : 61±1 HRC
  • Ean: 4901601369045
  • Ref: DM 0768

Cuidados:

Los cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

  • Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
  • Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
  • Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
  • Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
  • Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.

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