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Cuchillo Utilitario Shun Classic White

DM-0701W
Kai shun white classic cuchillo utilitario 15 cms
Ean - 4901601009293

Cuchillo japones tipo petty dela serie shun white de kai con 15 cms de hoja fabricada en acero de damasco y mango de madera de fresno.

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139,00€

Disponible iva incluido

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Cuchillo office shun Classic White 15 cms de hoja

El cuchillo utilitario es una de las hojas de corte básicas en la cocina, a la par del cuchillo chef o Santoku, y es que al igual que la generalidad de uso de estos últimos, el cuchillo utilitario se enfoca en proporcionar una hoja de corte con el tamaño adecuado para el trabajo con alimentos pequeños o en pocas cantidades, perfecto para el trabajo de corte que requiere precisión ya sea en vegetales, frutas o carnes. Si estas en busca de un cuchillo utilitario de calidad, pocas opciones son mejores a las que ofrece Kai, tal como en este utilitario de la serie Shun Classic White.

Descripción del cuchillo utilitario shun

El cuchillo utilitario Shun Classic White mantiene una hoja acero damasquino cuyo forjado en 32 capas que parten desde un núcleo de acero VG MAX que da a la hoja una dureza de 61±1 HRC. Así mismo cuenta con un potente filo de larga duración, tanto de fábrica como al reafilar, previniendo el desgaste excesivo y proporcionando una mayor vida útil a la hoja.

Su construcción en capas está pensada para dar una mayor ductilidad conforme más cerca se está de la superficie, esto permite mantener una hoja de gran dureza sin sacrificar un reafilado sencillo.

La hoja cuenta son un atractivo acabado semibrillante que se mantiene por mucho tiempo gracias a la excelente resistencia al desgaste del acero. Así mismo, mantiene una longitud de 15 cm.

El mango cuenta con una fabricación en madera de fresno y acabado natural, esto en un modelado ergonómico que facilita el buen control del cuchillo y que, en conjunto con la hoja, deja a este cuchillo con una longitud total de 25.4 cm.

 Algunas características del cuchillo shun white

  • Elaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.
  • Mango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.
  • La longitud de la hoja es de 15 cm.
  • Longitud de la empuñadura 10,4 cm.

Características del Cuchillo petty 15 cms Shun Classic

  • Dureza : 61±1 HRC
  • Ean: 4901601009293
  • Ref: DM-0701W

El mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.


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