Cuchillo tradicional japones para filetear pescados, su hoja estrecha y fina es perfecta para sushi y sashimi. Disponible en dos dimensiones 24 y 30 Cms
Fabricado en acero con alto contenido en carbono con una dureza de 58 Hrc. Filo por una sola cara para un corte facil y preciso y mango filoflex para una mejor adherencia a la mano.
Este tipo de cuchillo se puede lavar en lavavajillas, no obstante para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado se recomienda lavar a mano.
Largo de hoja disponible :24 o 30 Cms
Ref 01468 Ean: 8410990014680 largo hoja 24 Cms. Largo total: 38 Cms
Ref 01469 Ean: 8410990014697 largo hoja 30 Cms. Largo total: 44 Cms
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