Cuchillo Yanagiba Tokyo 24 y 30 Cms

01468
Nuevo
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Cuchillo Yanagiba Tokyo 24 y 30 Cms
Ean - 8410990014680

Cuchillo tradicional japones para filetear pescados, su hoja estrecha y fina es perfecta para sushi y sashimi. Disponible en dos dimensiones 24 y 30 Cms

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34,58€

Antes: 36,40€

Disponible iva incluido

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Cuchillo yanagiba Tokyo 3 Claveles

Los cuchillos de cocina japoneses son la crema y nata dentro mercado de cuchillería profesional. Pero esto no significa que tengas que gastar cientos de euros para conseguir un buen cuchillo japonés, ya que, el buen forjado y estilos de hoja no son exclusivos de oriente, podemos encontrar excelentes opciones como este cuchillo Yanagiba Tokyo, una hoja con el buen forjado y filo de un cuchillo japonés, pero fabricado la empresa española especialista en hojas de corte 3 Claveles.

Descripción del cuchillo japones tokyo

El cuchillo Yanagiba Tokyo de 3 Claveles cuenta con un formato fiel al estilo de hoja japonesa, manteniendo una hoja larga de acero inoxidable para el fileteado, pero sin descuidar la dureza que en esta hoja de corte es de 56 HRC.

Cuenta con un mango negro fabricado en material sintético (Liloflex) que junto a su confección ergonómica proporciona una excelente sujeción y control.

El cuchillo de cocina Yanagiba Tokyo se encuentra afilado por una cara, concentro así su poder de corte en un solo lado y dejando una hoja que resulta ideal para las tareas de fileteado.

El cuchillo Yanagiba Tokyo de 3 Claveles mantiene una estética sobria pero elegante. Este modelo de cuchillo se encuentra en dos tamaños hoja de corte, 24 cm y 30 cm.

Fabricado en acero con alto contenido en carbono con una dureza de 58 Hrc.  Filo por una sola cara para un corte facil y preciso y mango filoflex para una mejor adherencia a la mano.

Este tipo de cuchillo se puede lavar en lavavajillas, no obstante para mantener la belleza del cuchillo y mantener el filo en buen estado se recomienda lavar a mano.

Largo de hoja disponible :24 o 30 Cms

  • Ref 01468 Ean: 8410990014680 largo hoja 24 Cms.  Largo total: 38 Cms
  • Ref 01469 Ean: 8410990014697 largo hoja 30 Cms.  Largo total: 44 Cms

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