El banetón redondo o cesta de levado es un recipiente en el que ponemos la masa para su fermentación secundaria. Los panaderos y los expertos en pan recomiendan el uso del banetón, ya que ofrece muchas ventajas a la hora de la elaboración de la masa, ya que ayuda en el proceso de fermentación y la humedad del pan no se condensa. Además, nos deja la masa con la forma final del pan, ya que la gravedad hace que se queden planas.
El banetón redondo o cesta de levado es un recipiente en el que ponemos la masa para su fermentación secundaria. Los panaderos y los expertos en pan recomiendan el uso del banetón, ya que ofrece muchas ventajas a la hora de la elaboración de la masa, ya que ayuda en el proceso de fermentación y la humedad del pan no se condensa. Además, nos deja la masa con la forma final del pan, ya que la gravedad hace que se queden planas.
Apto uso alimentario
Dimensiones:
Diametro: 25 Cms
Alto: 7 Cms
Marta E. el día 14/10/2021
Banneton redondo 25 Cms
Valoración media: 10 -
Número de opiniones:1
Cuchilla para pan para obtener cortes limpios y sin desgarros en las hogazas. hoja ultra afilada. incluye funda de protectora y 5 cuchillas intercambiables