Cuchillo del chef shun edicion limitada
DMY-0783
Kai Europa celebra en este año 2020 sus 40 años de presencia en Europa, para este aniversario KAI ofrece un cuchillo exclusivo de la serie SHUN Classic: Un cuchillo de chef de edición limitada con mango de madera veteada en tonos verde jade y negro, provisto de un 23.5 Hoja de cms en acero VG Max rodeada de 32 capas de damasco.
Cuchillo de cocina kai shun DMY-0783
Kai Europa celebra en este año 2020 sus 40 años de presencia en Europa, para este aniversario KAI ofrece un cuchillo exclusivo de la serie SHUN Classic: Un cuchillo de chef de edición limitada con mango de madera veteada en tonos verde jade y negro, provisto de un 23.5 Hoja de cms en acero VG Max rodeada de 32 capas de damasco.
La edición de este cuchillo japonés KAI DMY-0783 está limitada a 2222 piezas y cada cuchillo está numerado en el cabezal. Cada cuchillo es, por tanto, un objeto de colección único. Hoja con núcleo VG-Max forjada con acero damasco inoxidable de 32 capas. Mango de madera veteada en verde jade y mango en tonos negros. Longitud de la hoja: 235 mm. Longitud del mango: 122 mm.
Características del Cuchillo cebollero Shun 25 cms :
- Realizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.
- Mango de madera fina de pakka laminada en tonos verde jade y negro.
- Longitud de la hoja: 9,5" 23,5 Cms afilada por ambos lados.
- Longitud empuñadura: 12.2 Cms
- Dureza : 61±1 HRC
Cuidados de los cuchillos de cocina Kai
Los cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:
- Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
- Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
- Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
- Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
- Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.
Sabias que...
La hoja Shun Classic es de acero VG MAX, con una dureza de 61 (± 1) en la escala de HRC, forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo. Envuelto en 32 capas de acero de Damasco, el cuchillo debe su anatomía sin precedentes a una hoja estable que, gracias a sus dos componentes, es dura y elástica al mismo tiempo. Las hojas Shun Classic poseen un afilado por las dos caras.
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