Cuchillo de chef de edición limitada con hoja extra larga de 23,5 cm por el quinto aniversario de la serie shun Premier dde Tim Malzer. La edición especial 2015 con grabado y número de serie está limitada a 3333 ejemplares en todo el mundo
Los cuchillos de cocina Shun Premier se fabrican con un nuevo acero damasquinado inoxidable de nuevo desarrollo con 32 capas. La hoja en este modelo primero se martillea a mano, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado y se combina con la belleza natural intemporal y una nitidez de acabado excepcional.
Cuchillo para cortar pan Shun premier con hoja dentada de 23 cms de largo
Los cuchillos Kai Shun Premier se fabrican con un nuevo acero damasquinado inoxidable de nuevo desarrollo con 32 capas.
Cuchillo Santoku Shun Premier de 18 cms de hoja acabada en damasco.
La hoja en este modelo primero se martillea a mano, que es conocido en Japón como Tsuchime refinado
Cuchillo japones Kai Shun Premier tim Malzer con 15 cms de hoja perfecto para su uso como utilitario o petty, hoja de acero de damasco y mango madera de nogal
Cuchillo Nakiri de la serie shun premier, el cuchillo japones de kai idóneo para cortar rodajas muy finas o vegetales al estilo japonés.
Dureza: HRc 61±1
Material del Mango: Madera de Nogal