Cuchillo Santoku Seki Magoroku Redwood Kai 16 Cms

MGR-0170S
Nuevo
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Cuchillo Santoku Seki Magotoku Redwood Kai 16 Cms
Ean - 4260163218230

Cuchillo Santoku, La herramienta multiusos de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada. Tiene 3 utilidades Preparación de carne, pescado y verdura.

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Características del Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Redwood:

El cuchillo santoku es un cuchillo de cocina polivalente de hoja rectangular. Fue desarrollado a finales del siglo XIX por un agricultor japonés llamado Toshiaki Sakai, que quería crear un cuchillo que pudiera realizar muchas de las tareas que necesitaba hacer en su vida diaria como agricultor. Los cuchillos Santoku son muy populares en Japón y están ganando popularidad en todo el mundo. Hay dos tipos de cuchillos Santoku: Los occidentales y los japoneses. La versión occidental tiene el talón más largo que la punta y se suele utilizar para cortar verduras y otros alimentos. La versión japonesa tiene un tacón más corto y está pensada para cortar carne y pescado. Ambas versiones pueden utilizarse para cortar o rebanar, dependiendo de cómo se sostengan. Un cuchillo santoku suele estar fabricado con acero al carbono o acero inoxidable, aunque en algunos modelos también se utilizan otros materiales como la cerámica o el titanio. La hoja debe afilarse regularmente con una piedra de afilar o un afilador eléctrico para que se mantenga afilada durante años.

El cuchillo santoku puede utilizarse en lugar del cuchillo de cocinero en la mayoría de los casos, pero no se recomienda utilizarlo cuando se necesite cortar carne o pescado lo suficientemente fino para los rollos de sushi. Para evitar dañar la hoja y desafilarla rápidamente, no utilice este cuchillo con objetos duros como huesos o alimentos congelados.

  • La herramienta multiusos de la cocina asiatica, de hoja ancha y muy afilada. Tiene 3 utilidades: Preparacion de carne, pescado y verdura.
  • Cuchillo japones KAI serie RedWood forma santoku con 16 cms de longitud de acero inoxidable pulido.
  • La artística composición combina una forma minimalista con la estética japonesa tradicional. El nombre viene de la utilización de la madera de Pakka Redwood, con la que está elaborada la empuñadura insertada. La madera de Pakka es muy robusta y resistente a la humedad.
  • Afilado por las dos caras.

 Dimensiones:

  • Longitud de la hoja: 16.5 Cms
  • Longitud del mango: 12 Cms
  • Filo por las 2 caras.
  • Ref: MGR-0170S
  • EAN: 4260163218230

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