Cuchillo Santoku 18 Cms Global NI GN007
GN-007
Cuchillo de cocina oriental tipo Kiritsuke con 20 cms de hoja serie Global NI. Este cuchillo japones puede ser utilizado para muchos usos, tanto para partir carne o vegetales
Cuchillo para vegetales tipo Santoku Gn-007 con 18 Cms de hoja
Los cuchillos japoneses de Global NI son los mejores del mundo. Están fabricados con acero de alta calidad y tienen un filo que puede cortar cualquier cosa. Estos cuchillos son perfectos para cortar carne, pescado, verduras y frutas. Tienen una hoja curvada que permite cortar los alimentos fácilmente sin tener que ejercer mucha presión con la mano. Esto hace que sean fáciles de usar y seguros para que no acabe cortándose mientras los usa. La serie Global Ni tiene muchos tipos diferentes de cuchillos que puedes comprar en función del uso que les vayas a dar. También están disponibles en diferentes tamaños, por lo que hay algo para todo el mundo, independientemente del tamaño de sus manos o del apetito que tengan a la hora de cenar.
En esta gama los cuchillos tienen un diseño oriental. El filo es mas largo, doble afilado, con la hoja mas ancha y el mango mas largo para compensar el peso adicional de la hoja.
Santoku quiere decir “las tres virtudes”, lo que permite que el cuchillo Santuku Global NI de 18 cms de hoja sea apto para los tres usos. Funcional para carne, pescado y vegetales, convierte a este cuchillo en un utensilio multiusos. Un diseño original de Japón. Este cuchillo es mundialmente reconocido por su calidad y prestigio, convirtiéndose en el ideal para cocineros profesionales y aventureros. El cuchillo Santoku el ideal para convertirte en un chef profesional. De inmejorable filo, de peso ligero, extremadamente práctico y de excelente efectividad, presenta un diseño completamente fabricado en acero. Su hoja Chroma18, con una alta concentración en cromo brinda una gran resistencia y durabilidad. La dureza de su hoja es de 56ª-58ª Hrc, fabricado siguiendo costumbres de calidad al igual que el resto de los productos Global. Construido por tres pedazos de acero inoxidable CROMOVA 18, soldando juntas las dos mitades del mango consiguiendo el equilibrio perfecto. Para su limpieza es extremadamente importante lavarlos a mano utilizando abundante agua y un detergente no agresivo. No es apto lavarlo en el lavavajillas. Después de lavado se debe secar con un paño, evitando así que el filo de la hoja se dañe. Se debe considerar también la temperatura del agua utilizada para lavarlos ya que puede resultar perjudicial para la estructura CROMOVA. Por lo afilado y delicada de su hoja es recomendable su resguardo cuidadosamente para evitar incidentes peligrosos y alejado de niños.
Para la fabricación, la marca Global utiliza acero inoxidable, la pieza de acero se trata térmicamente. Este tratamiento aumenta la dureza de la hoja y uniformiza la estructura del acero inoxidable. El proceso de templado se repite durante varias horas con el objetivo de aumentar la dureza de la hoja de corte. Este tipo de acero ha sido diseñado y producido exclusivamente para los cuchillos Global.
Para conseguir el perfecto equilibrio. Los cuchillos Global cuentan con un mango hueco que se rellena con la cantidad justa de arena para el equilibrio perfecto. La forma anatómica del mango y la ligereza del mismo reducen el cansancio del usuario. Permiten un uso durante muchas horas sin fatiga. Hoy en día son apreciados por la mayoría de los chefs y de los profesionales de hotelería. Los valoran por su ligereza, comodidad, y porque les permitirán un corte perfecto para todo tipo de comida.
Principales Características:
- Un cuchillo de alta gama
- Acero japonés
- Construido en una sola pieza, de peso ligero, comparado con otras marcas de alta gama.
- Perfectamente balanceados
La calidad de cada cuchillo, ha sido merecedora de varios premios de diseño industrial, tanto en Japón como en Europa.
Mantenimiento y recomendaciones de uso
Los cuchillos Global necesitan unos cuidados muy simples:
- Lavar a mano con detergente suave y secar.
- Evitar el choque de las hojas y filos del cuchillo con superficies duras.
- Guarde los cuchillos en un taco o barra magnética para evitar accidentes.
- Utilice tablas de corte de materiales como bambú, madera o plásticas
No utilice los cuchillos Global Serie NI para:
- Cortar huesos.
- Cortar alimentos congelados.
- Cortar superficies duras como acero o mármol.
La Serie NI fabricada por Global, es una gama de cuchillos con una amplia escala de modelos normalmente con hojas grandes. Cuchillos ligeros, afilados, fáciles de limpiar, adecuada a la preparación en general de alimentos y para todo tipo de cocineros.
- Longitud: 32 cms
- Longitud de la hoja : 18 cms
- Tipo de hoja : afilada por los dos lados
- Vale para zurdos y diestros
- Modelo : GN-008
- Ean: 4943691220080
Jorge Luis V. el día 09/11/2023 Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!
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