Cuchillo puntilla Global Sai 9 Cms S01R

Características del Puntilla de cocina global sai 9 Cms:

• Cuchillos Global Sai Diseñados por Korin Yamada siguen la línea de calidad de Global, la diferencia más importante se encuentra en la fabricación y estructura de la hoja:
• Hoja fabricada en 3 capas, esto permite obtener un hoja más afilada ya que está fabricada con 2 tipos de acero distintos y se obtiene el máximo rendimiento de cada tipo de acero.
• La capa central (corte) está fabricada en acero inoxidable Cromova18
• Las capas exteriores (una a cada lado) son fabricadas acero inoxidable. Estas capas exteriores protejen la capa central de oxidación, manchas, arañazos, etc..
• El borde del corte ha sido pulido, este detalle confiere un filo superior y mantiene el filo durante más tiempo.
• La hoja presenta un acabado martilleado conocido en Japón como Tsuchime, no es únicamente estético, aporta también un mejor deslizamiento de la hoja al cortar.
• Dureza de la hoja: 58-59 HRC
• El mango sigue la línea de un mango hueco y ergonómico con los característicos "puntos" negros de Global.
• Ean: 4943691121004
• Ref: SAI-S01R
• Largo de la Hoja: 9 Cms
• Largo total: 21 Cms