Lira para cortar Foie y quesos de cabra. ideales para corte fino. Disponible en dos medidas.
La lira de uso en corte de alimentos es posiblemente uno de los utensilios de cocina más ingeniosos que se han diseñado. Esta herramienta nos permite realizar cortes perfectos en alimentos blandos, esto con igual o mayor eficacia que un cuchillo profesional y mejor aún, se trata de una herramienta muy económica. Conociendo estas ventajas, pocas excusas hay para no tener una lira como este modelo ideal para foie.
La lira cortadora de foie se compone de un pequeño arco de acero inoxidable con mango, mismo que sostiene un fino hilo tenso también de acero inoxidable.
El hilo tenso y muy delgado resulta más que ideal para realizar el corte de foie así como quesos de cabra y otros alimentos de textura blanda. Además y a diferencia de una hoja de corte, la lira cortadora de foie es más fácil de lavar, más eficiente y sin duda más económica que la gran mayoría de cuchillos de cocina.
Simplemente la herramienta ideal para cuando de alimentos de textura suave se trata.
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