Densimetro para almibar (pesa jarabes)

  • El densimetro de cocina tambien llamado pesajarabes es un instrumento de cocina que nos permite conocer la densidad de un jarabe y se expresa en grados baume.
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10,50€

Disponible iva incluido

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Características del Densimetro pesajarabes:

El densímetro es un instrumento de gran utilidad en pastelería. está fabricado en cristal, de forma cilíndrica, cerrado, provisto de una escala y con un lastre en forma de bolitas de plomo en su parte inferior. La unidad de medición en ° Baumé (ºBé) esta obsoleta en la mayoría de los países, pero sigue siendo Muy utilizada en reposteria para la elaboración de:

  • Almíbares.
  • Jarabes.
  • Licores.
  • Mermeladas.

Dos escalas:

  • Escala en grado baumé (10-45 °baume) (ºBé)
  • Escala para medir densidad (1.100 -1400 g/ml)

Tipos de Almibar:

  • 30º Almíbar flojo.
  • 30º Almíbar simple.(Espejuelo)
  • 33º Almíbar liviano.
  • 34º Hilo flojo.(Hebra fina)
  • 35º Medio hilo.
  • 38º Hilo fuerte. (Hebra regular)
  • 39º Bolita blanda.
  • 41º Bolita dura. (Hebra fuerte)

Fabricado en cristal.


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