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Pipas de humo Aladin La alta cocina no para de especializarse e innovar, no solo creando nuevos platos, sino creando nuevas formas de mejorar los ya existentes. En este sentido, la pipa de humo es una de las herramientas de uso profesional que más se han popularizado en los últimos años, y cuyo objetivo es […]

sous vide y ronner para cocer a baja temperatura

Sous vide gourmet Lacor, ronner y cocedores a baja temperatura

Sous Vide Gourmet de Lacor: cocción profesional a baja temperatura La cocción a baja temperatura y al vacío se trata de una técnica culinaria utilizada por chefs profesionales donde la precisión y paciencia se unen para la creación de platos exquisitos, cuyo sabor y textura valen la espera adicional que requiere el cocinado al vacío. […]

De buyer utensilios de cocina y reposteria

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Sartenes de cocina  De Buyer Las sartenes son uno utensilios de cocina que más se utilizan prara preparar los alimentos ya que estas sirven para freír, saltear, cocinar y calentar; por esta razón en el momento de comprar estos utensilios tienen que ser de buena calidad ya que hay algunas sartenes que por su material […]

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Cuchillos de cerámica La cerámica se encuentra cada vez más a menudo entre los utensilios de nuestra cocina. En el caso de los cuchillos, ha demostrado tener beneficios: Un filo inalterable, impermeabilidad a los olores, oxidaciones y una mejor higiene. Kyocera ofrece una amplia gama de cuchillos y otras herramientas de cocina como mandolinas de […]

Mandolina de cocina, Como elegir una

Esta es una de las preguntas más frecuentes en las personas hoy en día ¿Cómo elegir una mandolina de cocina? es importante incorporar este practico e indispensable utensilio de corte en nuestra cocina, para poder elegir la mandolina correcta debemos justificar nuestra elección con fundamentos completamente sólidos. La verdad es que la mandolina puede ser […]