Moldes para hacer tartas redondo y cuadrados

Los moldes de tarta para horneado son una de las herramientas fundamentales en el área de repostería, pero también usados para distintas elaboraciones de recetas de cocina e incluso para postres fríos. Contar con un buen molde de tarta es el primer paso hacia la elaboración de bizcochos, tartas y otras recetas con ese sabor […]

Pinzas de emplatado caracteristicas y usos

Pinzas de emplatado: ¿Por qué en la cocina profesional se esfuerzan tanto por la imagen de los platos y postres? Bien, esto no es trabajo de sobra, si bien, un buen decorado y emplatado de los alimentos técnicamente no va a cambiar su sabor, si va a mejorar la percepción del cliente del plato. Es […]