Cuchilleria, ultimos modelos de cuchillos y tecnicas de afilado
Cuchillos de cerámica La cerámica se encuentra cada vez más a menudo entre los utensilios de nuestra cocina. En el caso de los cuchillos, ha demostrado tener beneficios: Un filo inalterable, impermeabilidad a los olores, oxidaciones y una mejor higiene. Kyocera ofrece una amplia gama de cuchillos y otras herramientas de cocina como mandolinas de […]
Cuchillos de cocina Shun Classic La herrería es una de las disciplinas que más se ha perfeccionado en Japón. Lo anterior no resulta algo nuevo, ni siquiera tiene un inicio contemporáneo, es el resultado de más de medio milenio de mejora continua en la manipulación del acero por parte de incontables generaciones de herreros japoneses. […]
Cuchillos Global: Características, funciones y beneficios ¿Sabías que según las investigaciones pasamos casi 2 años de nuestra vida cocinando? Si te detienes analizarlo por un momento, verás es un tiempo considerable de nuestra existencia. Pero, ¿Qué puedes hacer para ahorrar parte de este tiempo? La clave está en tener buenos utensilios de cocina. Es por […]
En este post os hablaremos de los cuchillos de cocina Kai Shun premier Los cuchillos de cocina de la serie Shun Premier fabricados por la compañía japonesa Kai, son especialmente diseñados para profesionales, estos tienen bastante reconocimiento a nivel mundial. Kai fue fundada en Seki en el año 1908, y lleva más de 100 años […]
El cuchillo jamonero es una herramienta esencial para todos los cortadores de jamón profesional y no solo para ellos sino también para cualquier persona que desee tener un magnifico corte de un jamón Ibérico y de esta forma disfrutar su aroma, sabor y textura. En el mercado hay diversos modelos de este tipo de cuchillos, […]