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Estos aros perforados de acero inoxidable de 2 cms de altura se destinan particularmente a la confeccion de tartas.
La rejilla para pizza fabricada en alumino es antiadherente y flexible. Tamaños disponibles 25, 30, 35 y 40 cms de diametro.
Los biberones de cocina son ideales para decorar y presentar toda clase de platos. tambien puedes usar estos dispensadores de salsa para mostaza, ketchup etc
Cargas de gas para sifon de espumas y sifon para montar nata de la marca Lacor, estas cargas de oxido nitroso son aptas para todo tipo de sifones
La rejilla base para pizza esta fabricada en alumino. Tamaños disponibles 25, 30, 35 y 40 cms de diametro. Perfectas para hornear pizza y pan. Soporta altas temperaturas.
Kit de cocina molecular perfecto para aficionarse a la tecnica de la sferificacion basica o inversa, incluye herramientas, algin, calcic, xantana, gluco, citras
Rasqueta de cocina y panaderia, fabricada en plastico resistente y flexible
Biberon de salsas mediano con una capacidad de 360 Ml, Fabricado en plastico alimentario sin bisfenol A.
Cargas para sifon de espumas de la marca Lacor, Estas cargas tiene 8 gramos de oxido nitroso perfecto para montar natas y espumas con tu sifon.
Cargas de soda para sifon. Estas cargas se utilizan para carbonatar todo tipo de liquidos. y valido para sifones de las marcas Isi, Lacor, Kaiser Etc
La lata oval de catering es un recipiente muy usado en hostelería y restaurantes. Este tipo de lata para degustación está fabricada en aluminio de gran calidad.
Los aros de emplatar se han convertido en un elemento fundamental en la cocina, nos permiten sin apenas esfuerzo presentar todo tipo de platos y postres.
La mandolina Bron Coucke esta fabricada en acero inox, sus cuchillas estan incorporadas a la cortapatatas por lo que no se pierden y su carro protector es inox
Biberones de cocina para salsas tipo ketchup, mostaza, barbacoa. Fabricados en plastico alimentario de primera calidad.
Aro para tartaleta redondo bajo de 2 cms de altura se destinan particularmente a la confeccion de mini tartaletas y son aptos para horno
Mangas pasteleras desechables de 40 cms de largo perfectas para trabajos de cocina y reposteria. se presenta en caja de 100 unidades y su punta viene cerrada.
Biberón de cocina 1 litro. Apto para uso alimentario.
Se trata de la gelificación controlada de un líquido que, sumergido en un baño forma esferas. Existen dos tipos: la Sferificación Básica (que consiste en sumergir un líquido con Algin en un baño de Calcic) y la Sferificación Inversa
Láminas ultrafinas y traslúcidas aptas para uso alimentario. Totalmente neutro de sabor y olor. ...un producto mágico (Ferran Adria, Restaurante elBulli)
Este tapete de silicona tipo silpat impregnado de silicona es perfecto tanto para la cocción como la congelación de alimentos. No retiene sabores ni olores.
La cuchara lotus esta perforada y es ideal para recoger las bolitas o piezas mayores. Fabricada en acero inoxidable. Cuchara japonesa para esfericos.
La máquina de hacer pasta imperia, fabricada en Italia, está realizada con acero cromado y tiene cinco años de garantía.
Con los aros de emplatar alimentos ahora es posible hacer presentaciones como un verdadero profesional. Aros para emplatar aptos para horno y frio.
Vasito degustacion conico Transparente. Con una capacidad de 75 Cc. Este vasito es ideal para salmorejos, gazpachos etc
El obulato está Elaborado con almidón de patata, lecitina de soja y aceite de girasol. Un producto de caracteristicas sorprendentes perfecto para gourmets, cocineros profesionales y aficionados a la cocina.
Set compuesto por tres biberones de cocina tamaño pequeño, mediano y grande.
Aro de emplatar alimentos de 10 cms de diametro y 4.5 cms de altura. prefecto para tartar de carne, presentacion de cebiches etc.
Aro de emplatar fabricado en acero inox y con forma redonda perfecto para presentar ensaladas, foie, tartar
El ahumador instantaneo Aladin permite introducir el humo en envases cerrados con la finalidad de ahumar al momento pequeños espacios, o alimentos en poco tiempo, personalizando con los aromas escogidos cualquier alimento. El Aparato dispone de instrucciones y una bolsa de serrin para realizar sus primeras pruebas.
Cuchara degustacion honda en colo negro, se suministra en paquetes de 24 unidades Este tipo de cuchara de catering es ideal para todo tipo de eventos y fiestas Cuchara degustacion honda plastico negro 24 unidades
Aro de tartaleta de acero inoxidable de 2 cms de altura se destinan particularmente a la confeccion de tartaletas estan fabricados por Lacor.
Con nuestros aros de emplatar presentar todo tipo de platos como un cocinero profesional sera muy sencillo. aros de emplatar validos para resposteria y horno.
Con nuestros aros de emplatar tus platos quedaran a la altura de los cocineros profesionales. Elige tu modelo de aro para emplatar en alto o bajo
Molde de silicona para hacer semiesferas, postres y bombones silicona de alta calidad fabricado por lacor. apto para horno y frigo. Ideal para reposteria
Platillos degustacion disponibles en color Transparente y Blanco (seleccione color al finalizar pedido.
Este soplete de cocina esta especialmente diseñado para aquellas aplicaciones en cocina y pastelería que requieran de trabajos con azúcar, caramelo, chocolate, etc. Como la Créeme Broulée, Crema Catalana
Moldes de tarta con forma redonda y desmontables, antiadherente de gran calidad, muy faciles de desmoldar, soportan hasta 260 ºc. Disponible en varios tamaños
Tabla de corte para alimentos en varios colores aptos para hosteleria fabricado en polietileno de la maxima calidad. Disponible en varios colores.
Mangas pasteleras de usar y tirar, paquete de 10 unidades con punta cerrada y valido para todo tipo de boquillas. manga de reposteria apta para uso alimentario.
Plato de pizarra rectangular 30 Cms que da un toque elegante y moderno a tu mesa.
Pack dos rollos para envasar la vacio Lacor. Bolsas de vacio aptas para uso en sous vide y cocina a baja temperatura.
Bolw de colores para catering, Este tipo de bolw tiene una capacidad de 50 cc y es perfecto para cremas, mousses y mini pinchos Bolw para catering Ecológico, 100 % reciclable e Innovador. No se necesitan otros soportes como el pan o las cestas de hojaldre.
Plato de pizarra cuadrado 20 Cms Fabricado por lacor, este plato de pizarra tiene su base antideslizante.
Pack compuesto por 50 mini tenedores y 50 mini cucharas para catering. Complemento ideal para los platillos de catering y los vasito de degustacion.
Lengua de silicona flexible con mango de acero inox no raya superficies delicadas, ideal para usar con baterías y sartenes antiadherentes.
Isomalt es un producto util y practico: no solo para trabajos de estirado de azúcar para piezas de exposición, también puede usarse para hacer figurines de azúcar, embellecimientos de tartas e impactantes toques finales para la decoración de postres.
Pinza de emplatado perfecta para todo tipo de alimentos, su color irisado la hace ideal para labores de presentacion y emplatado delante del cliente.