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Sifon Espumas

Sifones de cocina para montar natas y espumas

El sifón de espumas es un recipiente metálico con diversas capacidades entre 250ml y los 1000ml, su tapa es de rosca por donde sale una boquilla que se acciona mediante una palanca; también tiene un compartimiento por donde se coloca la carga del gas.

Lo primero que debes tener en cuenta es conocer las diferentes partes que componen un sifón de cocina puesto que al momento de usarlo debes tener cuidado, está el deposito que es donde se introducirá el líquido para preparar la espuma; lo ideal es prestar atención a la marca ya que indica hasta donde debe llenarse porque una vez que agregues el gas el contenido aumentara.  

La preparación de la espuma es muy simple, lo primero que debes hacer es introducir el líquido con el que deseas preparar la espuma en el sifón. Antes de mezclar debes cerrar muy bien la tapa de rosca, luego introduce una carga de gas en el soporte de carga del mismo sifón y agita todo muy bien.

Qué hacer con un sifón de espumas en la cocina.

 Este utensilio es el más deseado en la cocina moderna con el puedes preparar mousses, cremas, salsas, y por supuesto montar nata. Al momento de iniciar debes tener claro que tipo de crema deseas puede ser dulce o salada y así mismo si la quieres fría o caliente.

Las espumas frías con gelatina quizás son las fáciles de preparar o también un puré de frutas.

Características de un sifón para montar nata, mousses o espumas.

La mayoría de los sifones de cocina tienen las piezas del cabezal desmontables lo que facilita su limpieza evitando la acumulación de los restos de comidas y estan fabricados en aluminio o en acero inoxidable.

Puedes elaborar en ella espumas frías y calientes, algunas incluyen 3 boquillas y accesorios de limpieza. Todo está fabricado de acero inoxidable o aluminio de alta calidad, posee una válvula que dosifica con presión.

El portacápsula es antideslizante, algunos son aptos para lavavajillas y otros no. Su sistema cerrado cumple las exigencias de control, boquillas de decoración completamente de acero inoxidable y cuenta con diferentes boquillas lisas y de diferentes formas para dar salida a la espuma.

Hoy en día los cocineros profesionales no pueden dejar a un lado este maravilloso producto ya que facilita la elaboración de sus recetas y le da un toque diferente a sus platos.

   

Sifones para hacer espumas y montar nata, las mejores marcas de sifones de nata isi, lacor y kaiser

por página
  • 109-700

    El sifon de cocina isi es perfecto para todo tipo de espumas y para montar nata. Sifon de cocina fabricado por isi en acero inoxidable. Cabeza del sifón con banda de silicona como aislante térmico para preparaciones calientes.

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    109,00€
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  • 135-700

    Sifon de cocina Thermowhip Plus fabricado en acero inoxidable de alta calidad. Este sifon para montar nata es termico y permite mantener la temperatura de tus preparaciones durante horas.

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  • 120-700

    El iSi Gourmet Whip PLUS es un sifon de cocina de la marca isi con una capacidad de 1 litro. Apto para preparaciones frias o calientes y dos años de garantia.

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  • Nuevo
    43.5-700

    Sifon de cocina con una capacidad de medio litro, cuerpo y cabezal fabricado en aluminio. Incluye 3 boquillas decoradoras. Perfecto para elaborar natas, espumas, mouses

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  • 38.5-700

    Sifon de cocina de la firma Lacor, si quieres hacer espumas, mousses o postres frios este utensilio de cocina es perfecto para su uso domestico o profesional. Puede utilizarse tanto para espumas frías como calientes (Baño María).

    Disponible
    38,50€
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  • 43.5-700

    El sifon de espumas Lily Cook está fabricado en aluminio y sirve para montar nata, mousses y espumas en segundos. Puede utilizarse tanto para espumas frías como calientes (Baño María).

    Disponible
    43,50€
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  • 43.5-700

    El sifon de espumas está fabricado en aluminio y sirve para montar nata, mousses y espumas en segundos.

    Disponible
    43,50€
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  • 43.5-700

    Todas las piezas del cabezal son desmontables (incluyendo su válvula) lo que facilita su limpieza, evitando la posible acumulación de restos de alimentos y obstrucciones que antes conllevaban a la necesidad de cambiar el cabezal completo.

    Disponible
    43,50€
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  • 43.5-700

    El sifon de cocina está fabricado en aluminio y sirve para montar nata, mousses y espumas en segundos. Puede utilizarse tanto para espumas frías como calientes

    Disponible
    43,50€
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  • 23-700

    Cargas para sifon de espumas de la marca Lacor, Estas cargas tiene  8 gramos de oxido nitroso perfecto para montar natas y espumas con tu sifon.

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    Cargas de gas para sifon de espumas y sifon para montar nata de la marca Isi, estas cargas de oxido nitroso son aptas para todo tipo de sifones

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    EIdeal para la limpieza tanto de sifones de cocina como de termos

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    Embudo de la marca isi para su uso con sifones de cocina y espumas, Este embudo incluye un colador de malla muy tupido para que no caiga ningun grumo al sifon.

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    42,50€
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    15.8-700

    El juego de boquillas de aguja iSi incluye: 1 boquilla de aguja larga de Ø 3 mm. 1 boquilla de aguja larga de Ø 5 mm y es apto para todos los sifones de espuma del mercado.

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    15,80€
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    100 % Acero inoxidable. Las boquillas de aguja iSi son excelentes para las siguientes aplicaciones: Decorar platos, rellenar alimentos con  inyecciones líquido, hacer marinados, picados y escabechados y un largo etc de creaciónes.

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    6.6-700

    Cargas sifon (10 uds) isi

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