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Mortero de Cocina
Una cocina bien equipada, debe siempre incluir un mortero entre sus utensilios, este se remonta a tiempos muy antiguos. Sin embargo a través del tiempo ha sufrido favorables modificaciones sobre todo en el tipo de material que se fabrica. Contar con un excelente mortero en nuestra cocina, nos permitirá obtener un buen triturad...
Mortero de Cocina
Una cocina bien equipada, debe siempre incluir un mortero entre sus utensilios, este se remonta a tiempos muy antiguos. Sin embargo a través del tiempo ha sufrido favorables modificaciones sobre todo en el tipo de material que se fabrica. Contar con un excelente mortero en nuestra cocina, nos permitirá obtener un buen triturado de distintas hierbas y especias. La presentación de este instrumento puede estar hecho de acero inoxidable, mármol, granito, hierro fundido y de cristal. Tendrás que elegir el material, basado en tus necesidades culinarias y preferencias personales.
El mortero de cocina es un recipiente más o menos profundo, a manera de vaso, usado para macerar los ingredientes en él, de diversos materiales, como mencionamos anteriormente. Para algunas preparaciones el uso del mortero garantiza resultados únicos. Se puede obtener preparaciones cremosas y densas, mientras que con un procesador de alimentos se obtiene un compuesto granulado.
Los morteros de cocina se utilizan para reducir a polvo o pasta las especias, hierbas y otros ingredientes. Usar un mortero no es difícil, no hay utensilio más útil que un mortero con mano. Al triturar las diferentes especies o granos en el mortero se pueden liberar sus aceites y sabores frescos. El uso del mortero intensificará el sabor en las comidas.
Características de un buen mortero:
Algunas veces parece, que este utensilio antiguo está pasado de moda y ha sido remplazado por el procesador de alimentos. La realidad es que el mortero resulta de gran utilidad al momento de elaborar diferentes recetas que la batidora no puede hacer. Sea porque la cantidad es demasiado pequeña, o bien porque los alimentos han de ser machacados y no triturados. Su forma de cocinar mejorará significativamente al usar esta herramienta sencilla para moler y mezclar los ingredientes.
Es recomendable apoyar el mortero sobre un paño, ya que además de reducir el ruido, ayudará a evitar o reducir posibles daños sobre la encimera en caso de que seamos demasiado enérgicos. El método de limpieza depende del material con el cual fue hecho el mortero. Revisa las instrucciones que vienen con él para asegurarte de limpiarlo de forma adecuada. A continuación, algunas recomendaciones generales:
Adquiere nuestro mortero en sus diferentes diseños y estilos, no solo será una herramienta de cocina, sino también un elemento decorativo y sofisticado en ella.
Mortero de cocina fabricado en marmol y con unas dimensiones de 12 cms de diametro y 9 cms de altura, su interior rugoso nos permite moler especias y machacar todo tipo de alimentos facilmente
Mortero de cocina fabricado en ceramica por Emile Henry
Mortero de cocina fabricado en ceramica por Emile Henry
Mortero de granito de la firma lacor. Accesorio para la cocina elegante y funcional que nos permite machacar sin esfuerzo toda clase de semillas y hierbas.
Pequeño mortero de cocina fabricado en granito 60512 con unas dimensiones de 12 cms. Perfecto para cocinas con poco espacio.
Mortero de cocina redondo con mano de marmol perfecto para moler y machacar todo tipo de especias o macerar ingredientes para aliñar carnes y pescados
Los morteros de cocina son unos accesorios imprescindibles si lo que necesitas es moler y potenciar los sabores de tus hierbas o semillas.
Mortero de cocina fabricado en marmol y con unas dimensiones de 11 cms de diametro y 7 cms de altura, su interior rugoso nos permite moler especias y machacar todo tipo de alimentos facilmente
Mortero de cocina fabricado en granito y con unas dimensiones de 13 cms de diametro y 8.5 cms de altura, su interior rugoso nos permite moler especias y machacar todo tipo de alimentos facilmente
Mortero de granito para la cocina de gran peso y tamaño que nos permite machacar rapida y facilmente gran cantidad de especias, hierbas o semillas.
El mortero de cocina de Lacor 60518 es un practico utensilio de cocina que sirve para triturar o machacar especias, semillas etc. y esta fabricado en granito.
El mortero Joseph Joseph combina cerámica duradera con tapa de bambú funcional. Su diseño ergonómico permite moler especias, preparar salsas y aderezos. Versátil, resistente y estético, es un aliado esencial en la cocina moderna para chefs y aficionados.
Mortero de cocina de hierro fundido con mango de madera de acacia. Base rugosa ideal para moler y machacar especias y semillas.