Cuchillo del chef shun 25 cms

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Cuchillo cebollero shun con mango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente.Afilado por ambos lados. Acero de Damasco 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX

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155,50€

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Cuchillo de cocina Chef Shun 25 cms

Aunque a primera vista la belleza en el diseño de los cuchillos de cocina profesionales de Kai es lo que más resalta, para nada esto se compara con el sorprendente filo de sus hojas, las cuales se deslizan a través de casi cualquier alimento con una suavidad y facilidad que hace incluso de la labor de corte en la cocina una actividad recreativa.

Este cuchillo de Kai de la serie Chef Shun Classic es uno de los mejores ejemplos, pues a pesar de que su diseño es el de un cuchillo tradicional japonés, se trata de un estilo muy usado en todo el mundo, siendo en occidente conocido como cuchillo estilo bocho. Si estás buscando un cuchillo Kai cuyo tamaño y estilo encaje para diferentes tareas de corte, entonces este modelo te será de mucha ayuda.

Descripción de cuchillo de cocina Shun Classic

Cómo podía esperarse de Kai, este cuchillo de cocinero Shun resalta inmediatamente de otros cuchillos comunes por su atractivo diseño, incluso destacando un poco más de entre otros modelos de la misma serie Kai Shun, esto por su forma y tamaño que hacen sin duda una combinación excelente con el satinado a mano, mango de 12 cm en madera de pakka laminada y demás características estéticas que caracterizan a los cuchillos japoneses de Kai.

Por supuesto, no es la belleza de sus cuchillos lo que hace que los cuchillos Chef Shun se encuentren en miles de cocinas de restaurantes en el mundo, si no su enorme utilidad que se puede traducir en este cuchillo en una hoja de acero damasquino de 25 cms, en donde un forjado de 32 capas permite darle dureza al núcleo del cuchillo, mientras que en capas superiores, el acero mucho más maleable ofrece la oportunidad de obtener un afilado que emula al filo de las katanas japonesas.

Este modelo Chef Shun estilo bocho es uno de los mejores cuchillos de cocina para quienes buscan un utensilio versátil, ya que puede usarse para picar y trocear alimentos, así como filetear y otras labores de corte en la cocina.

Características del Cuchillo cebollero Shun 25 cms :

  • Realizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única.
  • Mango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados.
  • Longitud de la hoja: 10" 25 Cms
  • Longitud empuñadura: 12.2 Cms
  • Dureza : 61±1 HRC

Cuidados de los cuchillos de cocina Kai

Los cuchillos alta calidad necesitan un cierto mantenimiento para disfrutar de ellos durante mucho tiempo:

  • Antes de usarlos por primera vez, deben lavarse con agua caliente.
  • Después de cada uso deben lavarse sin usar lavavajillas agresivos y secarse con un paño suave.
  • Las sustancias agresivas como el zumo de limón deben lavarse inmediatamente después del uso.
  • Utilice al cortar tablas de madera o de plástico con resistencia media.
  • Para cortar huesos o materiales muy duros utilice un cuchillo específico.

Sabias que...

La hoja Shun Classic es de acero VG MAX, con una dureza de 61 (± 1) en la escala de HRC, forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo. Envuelto en 32 capas de acero de Damasco, el cuchillo debe su anatomía sin precedentes a una hoja estable que, gracias a sus dos componentes, es dura y elástica al mismo tiempo. Las hojas Shun Classic poseen un afilado por las dos caras.

   Jose A Zorrilla el día 22/10/2017    Inmejorable calidad.
Cuchillo del chef shun 25 cms Valoración media: 10 - Número de opiniones:1

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