Cuchillo Panero Shun Classic White

DM-0705W
Nuevo Cuchillo Panero Shun Classic White
Ean - 4901601009323

Cuchillo para cortar pan con hoja dentada de la serie classic white de Kai, su hoja dentada larga y afilada nos permite un corte limpio sin desmigar el pan.

Comparte este contenido

174,00€

Disponible iva incluido

  • Descripción
  • Consultas

Cuchillo panero shun Classic White 23 cms de hoja

El pan es por lo general un acompañante de alimentos presente en casi todas las gastronomías. Cortar una porción de pan y que esta quede deformada por utilizar un cuchillo incorrecto puede ser algo no importante al consumir alimentos en casa, más en la alta cocina obtener porciones de pan sin deformar y manteniendo su esponjosidad es una señal de profesionalidad al emplatar. De ahí que el cuchillo panero como el que se puede apreciar en este modelo de la serie Shun Classic White, sea una hoja de corte imprescindible para un emplatado de alimentos impecable.

Descripción del cuchillo para pan shun classic

El cuchillo para pan Shun Classic White mantiene una hoja forjada en acero damasquino, esto denotando un estilo de hoja larga de 23 cm de longitud, esto contando con un modelado estilo filetero, más no cerrándose en punta hacia el final de la hoja, sino manteniendo una forma semi-rectangular.

La hoja cuenta con una construcción en 32 capas de acero damasquino, que cubren un núcleo de acero VG MAX que otorga una dureza de 61±1 HRC en este cuchillo. Así mismo, su forjado escalonado permite mantener un acero más dúctil en las capas superiores, haciendo posible un reafilado sublime sin mucho esfuerzo.

La línea de corte cuenta con un diseño dentado que permite romper de forma suave la textura del pan, haciendo posible realizar cortes perfectos, sin aplastar o deformar la porción de pan a servir. A si mismo, puede utilizarse para un corte cuidado en alimentos fáciles de aplastar, como tomates y/o frutas de piel blanda con gran contenido de jugo.

La hoja se empuña con un mango ergonómico fabricado en madera de fresno, mismo que cuenta con una longitud de 12 cm y el cual mantiene un acabado natural, combinando de manera perfecta con el semi brillo de la hoja para dejar un atractivo estilo rustico.

 Algunas características del cuchillo shun white

  • Elaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.
  • Mango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.
  • La longitud de la hoja es de 23 cms.
  • Longitud de la empuñadura 12 cms.

Características del Cuchillo para filetear Shun Classic

  • Dureza : 61±1 HRC
  • Ean:4901601009323
  • Ref: DM-0705W



El mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.


Envíanos tu consulta


Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!

Consulta sobre este producto

*Campos obligatorios
Enviar

La consulta ha sido enviada correctamente

Otros productos que podrían interesarte
  • 148.5-500

    Realizado en acero damasco inoxidable (32 capas) , extremadamente duro, y bruñido a mano, es una pieza única. Mango de madera fina de pakka laminada moldeado ergonómicamente, afilado por ambos lados. Longitud de la hoja: 8" 20 Cms

    Disponible
    148,50€
    Comprar
  • 115-500

    Los cuchillos Shun están fabricados con diseños modernos y con una técnica avanzada para el uso profesional o doméstico.

    Disponible
    115,00€
    Comprar
  • 139.9-500

    Cuchillo santoku Shun 14 Cms, el cuchillo japones ideal para corte de verduras y vegetales. 32 capas a cada lado del núcleo en Acero VG-MAX

    Disponible
    139,90€
    Comprar
  • 172-500

    Cuchillo Santoku Shun Premier con 14 cms de hoja en damasco Por medio del afilado convexo de la hoja, así como el bruñido manual de cada cuchillo Shun Premier se obtiene un afilado incomparable.

    Disponible
    172,00€
    Comprar
  • 100.8-500

    Piedra de afilar Shun de 1000 y 6000 granos Base antideslizante que garantiza que la piedra se mantenga estable durante el uso.

    Disponible
    100,80€ Antes 112,00€
    Comprar