Kit de sferificacion basica

Se trata de la gelificación controlada de un líquido que, sumergido en un
baño forma esferas. Existen dos tipos: la Sferificación Básica (que consiste en
sumergir un líquido con Algin en un baño de Calcic) y la Sferificación Inversa

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29,90€

Disponible iva incluido

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Características del Kit de esferificacion Basica:

Este kit es ideal para iniciarse en la tecnica de la sferificacion.

Los elementos del kit son:

  • 1 Bote de 90 Grs de algin (Alginato de sodio, Algin).
  • 1 Bote de 90 Grs de sal de calcio (Calcic).
  • 1 bote de 90 Grs de citrato sodico (Citras)
  • 1 Cuchara medidora (4 medidas diferentes).
  • 1 jeringuilla 60 Ml
  • 1 Cuchara perforada para esferificaciones

El Kit de Sferificación incluye todo lo necesario para realizar una técnica mágica, la sferificación. Con los productos y utensilios que contiene conseguirá esferas con sus sabores preferidos, también podrás obtener fantásticas gelatinas frías o calientes, elaborar texturas de gran ligereza o dar de forma fácil la densidad más adecuada a sus salsas, sopas, jugos...


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