Gluco Dayelet
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Gluco está formado por gluconolactato cálcico, una mezcla de dos sales de calcio (gluconato cálcico y lactato cálcico) que proporciona un producto rico en calcio, ideal para la técnica de la Sferificación Inversa
Características de Gluco texturas :
- Gluco está formado por gluconolactato cálcico, una mezcla de dos sales de calcio (gluconato cálcico y lactato cálcico) que proporciona un producto rico en calcio, ideal para la técnica de la Sferificación Inversa y que no aporta sabor alguno al alimento con el que se trabaja.
- En la industria alimentaria se suele emplear gluconolactato de calcio para enriquecer en calcio diversos alimentos.
- Gluco se ha seleccionado por su excelente comportamiento en los procesos de sferificación.
- Paquete de 90 Grs
- Ean: 8437000514367
Características:
- Presentación en polvo.
- Soluble en frío.
- Añadir Gluco antes que cualquier otro producto en polvo, pues de otro modo cuesta disolverlo.
- No da problemas en medios ácidos, alcohólicos o grasos.
Miguel P. el día 26/05/2022
LUCIANA G. el día 17/01/2022 Sea el primero en hacer una consulta sobre este producto!
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